いつもの酢醤油に飽きたら?冷やし中華のごまだれを試してみよう! ( 3 )

ごまだれの冷やし中華にオススメのトッピング

ごまだれに合うトッピングはたくさんありますが、ここではオススメのトッピングを3つご紹介します。

蒸し鶏

蒸し鶏は棒棒鶏などでもごまだれに合わせることの多い具材です。ささみやムネ肉などの部位を使うのがポイント。さっぱりとした味わいがごまだれによく合います。密閉式のビニール袋に入れてささみやムネ肉をゆがけばすぐに使えます。蒸すのが面倒だという人はゆでてしまってもいいでしょう。

ブロッコリー

ブロッコリーのメリットは、冷やし中華に添えるだけで華やかな色合いになることです。茹でたブロッコリーはサラダにもお弁当にも使えますので、たくさん一気に茹でてしまってもOK。冷凍保存も可能です。淡白な味なのでマヨネーズやごまだれにもよく合います。

エビ

エビはどんな料理にも使える万能選手ですが、冷やし中華も例外ではありません。海鮮冷やし中華と銘打って、エビをトッピングに出しているお店もあるほどです。エビはゆがいて殻をむけばすぐに使えます。ごまだれにもマヨネーズにも合うので、冷やし中華には欠かせないトッピングといってもいいでしょう。

まとめ

ごまだれの冷やし中華をレパートリーに加えることで、更に冷やし中華のアレンジが楽しめます。ごまだれを作るのが面倒であれば、ごまだれのついた麺を買ってきてもいいですし、市販のごまドレッシングを利用してもいいでしょう。野菜をたくさん取れるごまだれを、夏の暑さを乗り切るパワーの源として、ぜひ試してみてください。

参考
「冷やし中華のタレ」戦線に異常? 酢醤油ベースVS胡麻ダレの行方は…|Jタウン研究所
【みんなが作ってる】冷やし中華 ごまだれのレシピ|cookpad
冷やし中華の具でおすすめと定番を紹介!簡単に使える具材は?|情報整理の都

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Rie Kato

【職業】 フリーライター 【経歴】 東京生まれ横浜育ち。現在は群馬県在住。 トラック運転手・介護職員・保険外交員を経て、コールセンターの教育係として7年勤務。 専門学校生と小学生、2人の男の子のママ。 【取得した資格】 ・普通自動車第一種運転免許 ・中学校教諭二種免許状(国語) ・訪問介護員1級 【得意な分野】 ・生命保険 ・転職 ・ビジネスマナー ・ひとり親家庭 ・金融 【休日の過ごし方】 ・朝から掃除と洗濯!(家の中がスッキリするとテンションが上がる性質) ・バスケットボール(息子と勝負!)