ごまだれの冷やし中華にオススメのトッピング
ごまだれに合うトッピングはたくさんありますが、ここではオススメのトッピングを3つご紹介します。
蒸し鶏
蒸し鶏は棒棒鶏などでもごまだれに合わせることの多い具材です。ささみやムネ肉などの部位を使うのがポイント。さっぱりとした味わいがごまだれによく合います。密閉式のビニール袋に入れてささみやムネ肉をゆがけばすぐに使えます。蒸すのが面倒だという人はゆでてしまってもいいでしょう。
ブロッコリー
ブロッコリーのメリットは、冷やし中華に添えるだけで華やかな色合いになることです。茹でたブロッコリーはサラダにもお弁当にも使えますので、たくさん一気に茹でてしまってもOK。冷凍保存も可能です。淡白な味なのでマヨネーズやごまだれにもよく合います。
エビ
エビはどんな料理にも使える万能選手ですが、冷やし中華も例外ではありません。海鮮冷やし中華と銘打って、エビをトッピングに出しているお店もあるほどです。エビはゆがいて殻をむけばすぐに使えます。ごまだれにもマヨネーズにも合うので、冷やし中華には欠かせないトッピングといってもいいでしょう。
まとめ
ごまだれの冷やし中華をレパートリーに加えることで、更に冷やし中華のアレンジが楽しめます。ごまだれを作るのが面倒であれば、ごまだれのついた麺を買ってきてもいいですし、市販のごまドレッシングを利用してもいいでしょう。野菜をたくさん取れるごまだれを、夏の暑さを乗り切るパワーの源として、ぜひ試してみてください。
参考
「冷やし中華のタレ」戦線に異常？ 酢醤油ベースVS胡麻ダレの行方は…｜Jタウン研究所
【みんなが作ってる】冷やし中華 ごまだれのレシピ｜cookpad
冷やし中華の具でおすすめと定番を紹介！簡単に使える具材は？｜情報整理の都
