冷やし中華のたれを自分好みに！12種類の冷やし中華のたれの作り方！ - cocoiro（ココイロ） - Page 2

すりごまとラー油でピリ辛冷やし中華のたれの作り方

すりごまとラー油を加える一手間で、グレードアップした冷やし中華のたれを作ることができます。ラー油が食欲をそそるアクセントになってくれます。

材料

※2〜4人分（120mL前後）

作り方

①耐熱の器にお酢、醤油、水、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、ごま油を入れてレンジで2分間加熱します。

②砂糖、顆粒鶏ガラスープの素が溶けるまでかき混ぜます。

③冷蔵庫に入れてよく冷やします。

④冷やし中華にかける前にすりごま、ラー油をお好みで加えて完成です。

参考

冷やし中華のタレ｜クックパッド

すりごまと中華だしで仕上げる本格冷やし中華のたれの作り方

スタンダードな冷やし中華のたれに、ウェイパーやシャンタンなどの中華だしを加えるだけで、一気にお店で食べる本格的な冷やし中華のたれに近づけることができます。また、中華だしが効いているので、酢のすっぱさが苦手な子供でも食べることができます。

材料

※2〜4人分（170mL前後）

作り方

①器に酢、醤油、水60mL（半分）、砂糖、中華だし、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。砂糖が一番溶けにくいので、砂糖が溶けるまで混ぜるようにしましょう。

②調味料が混ざったら、水60mLを加えます。

③冷蔵庫に入れてよく冷やします。

④冷やし中華にかける前にすりごま、ラー油をお好みで加えて完成です。

参考

冷やし中華のタレ！お店の味だ！｜クックパッド

練りごまと豆板醤でできる冷やし中華ごまだれの作り方

冷やし中華のスタンダードな醤油だれに飽きてきたら試してほしいのが、ごまだれです。練りごまに豆板醤を加えることで、ピリッと辛みのあるたれを作ることができます。

材料

※2〜4人分（170mL前後）

作り方

①器に全ての材料を入れてよく混ぜ合わせます。

②調味料を混ぜながら水を少しずつ加えて、たれの濃さを調節します。

③材料が混ざり合ったら、冷蔵庫に入れてよく冷やします。

参考

冷やし中華のたれレシピ醤油・ごま・味噌　簡単手作りで美味しく！｜おたすけくまねずみ