低カロリーなそうめんのレシピ9選！
実際にメニューを決めるとき、いつも同じパターンでは飽きてしまいます。ここでは低カロリーなそうめんのレシピをご紹介します。
納豆肉味噌のピリ辛そうめん
茹で上がったそうめんにごま油を混ぜ合わせることで、麺が固まらず風味も良い状態で食べることができます。納豆と肉味噌というしっかりした味付けがポイント。カロリーオフのためにもやしを使っています。
材料（2人分）
- そうめん：2束（100g)
- ごま油：小さじ1
- もやし：1袋
- キュウリ：1本
- 肉味噌：約100g
- ひき割り納豆：2パック(80～90g)
- コチュジャン：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- めんつゆ（2倍希釈）：大さじ1
- 水：大さじ2
作り方
- コチュジャン・砂糖・めんつゆ・水を混ぜる
- 肉味噌とひき割り納豆を混ぜた中に1を大さじ1ほど加えて味付けする
- もやしを茹で水気をきる
- キュウリは斜めに切って細切りにする
- そうめんを茹でて冷水にさらし、ごま油をまぶす。
- 器にそうめん、モヤシ、納豆肉味噌、キュウリを乗せる
- タレで味を調整したら出来上がり
参考
茄子とツナの冷やしそうめん
簡単・おいしい・低カロリーと3拍子そろったメニューです。ツナやオリーブオイルを使ってもカロリーは1人分269kcal。あっさりしすぎたそうめんに飽きたときにぜひお試しください。
材料（2人分）
- なす：100g
- トマト：140g
- ツナ（水煮缶）：60g
- 大葉：1g
- だしわり醤油：20g
- おろし生姜：4g
- オリーブ油：6g
- レモン汁：6g
- そうめん(乾)：100g
作り方
- なすはグリルで焼いて皮をむき食べやすい大きさに切る
- トマトは湯むきして6等分に切る
- 大葉は細いせん切りにする
- ボウルになす・トマト・ツナ・だしわり醤油・おろし生姜・オリーブ油を加えて和え冷蔵庫で冷やしておく
- そうめんを茹でて冷水で冷やす
- 器にそうめんを盛り付け4の具材を乗せる
- 大葉を飾り全体にレモン汁をかける
参考
