そうめんのカロリーは高い?低い?低カロリーなレシピをご紹介 ( 3 )

低カロリーなそうめんのレシピ9選!


実際にメニューを決めるとき、いつも同じパターンでは飽きてしまいます。ここでは低カロリーなそうめんのレシピをご紹介します。

納豆肉味噌のピリ辛そうめん

茹で上がったそうめんにごま油を混ぜ合わせることで、麺が固まらず風味も良い状態で食べることができます。納豆と肉味噌というしっかりした味付けがポイント。カロリーオフのためにもやしを使っています。

材料(2人分)

  • そうめん:2束(100g)
  • ごま油:小さじ1
  • もやし:1袋
  • キュウリ:1本
  • 肉味噌:約100g
  • ひき割り納豆:2パック(80~90g)
  • コチュジャン:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • めんつゆ(2倍希釈):大さじ1
  • 水:大さじ2

作り方

  1. コチュジャン・砂糖・めんつゆ・水を混ぜる
  2. 肉味噌とひき割り納豆を混ぜた中に1を大さじ1ほど加えて味付けする
  3. もやしを茹で水気をきる
  4. キュウリは斜めに切って細切りにする
  5. そうめんを茹でて冷水にさらし、ごま油をまぶす。
  6. 器にそうめん、モヤシ、納豆肉味噌、キュウリを乗せる
  7. タレで味を調整したら出来上がり

参考

カロリーオフ♪納豆肉味噌のピリ辛そうめん |cookpad

茄子とツナの冷やしそうめん

簡単・おいしい・低カロリーと3拍子そろったメニューです。ツナやオリーブオイルを使ってもカロリーは1人分269kcal。あっさりしすぎたそうめんに飽きたときにぜひお試しください。

材料(2人分)

  • なす:100g
  • トマト:140g
  • ツナ(水煮缶):60g
  • 大葉:1g
  • だしわり醤油:20g
  • おろし生姜:4g
  • オリーブ油:6g
  • レモン汁:6g
  • そうめん(乾):100g

作り方

  1. なすはグリルで焼いて皮をむき食べやすい大きさに切る
  2. トマトは湯むきして6等分に切る
  3. 大葉は細いせん切りにする
  4. ボウルになす・トマト・ツナ・だしわり醤油・おろし生姜・オリーブ油を加えて和え冷蔵庫で冷やしておく
  5. そうめんを茹でて冷水で冷やす
  6. 器にそうめんを盛り付け4の具材を乗せる
  7. 大葉を飾り全体にレモン汁をかける

参考

さっぱり美味しい!茄子とツナの冷やし素麺 |cookpad