食後に甘いもの！デザート
フルーツもいいけれど、たまにはお弁当に食後の甘いスイーツを詰めてみてはいかがでしょうか。
焦がしバター香る本格クレープ
○材料
■ クレープ生地
薄力粉 25g
強力粉 25g
バター（常温） 15g
卵（常温） 1個
牛乳（常温） 110ml
砂糖 10g
塩 少々
■ 中身
お好きなもので。 私はあんこ・バナナ・クリーム
(引用元:本格☆クレープ（お弁当のお供に) | cookpad)
○作り方
バターを鍋にいれ、弱火で焦がしょう。軽く焦げたらすぐに鍋を水につけてあら熱をとります。
卵、砂糖、塩をボールにいれてかき混ぜます。滑らかになったら、強力粉と薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜ合わせます。
さらに、牛乳、バニラエッセンスを追加、先ほど作った焦がしバターも入れてかき混ぜます。よく混ざったら、冷蔵庫で30分以上寝かせれば生地のできあがりです。
出来上がった生地はフライパンで薄く伸ばして焼き、粗熱がとれるまで冷めたら、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
冷やした生地に好きなフルーツやクリームを盛り付けて包み、最後にサランラップでラッピングすれば完成です。生クリームを入れる場合は、溶けないように水で溶かしたゼラチンを加えて泡立てるとよいでしょう。
参考
本格☆クレープ（お弁当のお供に） by peko_peko
簡単！アップルパイ餃子
○材料
りんご １個
てんさい糖 大さじ２
自然海塩 少々
シナモン 適宜
水 大さじ１
葛粉 小さじ１
餃子の皮 ８〜１０枚
菜種油（揚げ物用） １〜２カップ
(引用元:低カロリー簡単デザ/ート・アップルパイ餃子 | cookpad)
○作り方
りんごを8等分に切って、皮と芯を取り除いて薄いいちょう切りにしていきましょう。
鍋にりんご、てんさい糖、自然海塩を入れてしんなりするまで中火で4～5分煮ます。焦げつかないように木べらかけ混ぜながら、煮るようにしましょう。
水で溶いた葛粉、シナモンを鍋をかき混ぜながら投入し、1分程度煮てから火を止めましょう。
煮たリンゴを餃子の皮に詰めて、たっぷりの油でからっと揚げればアップルパイ餃子の完成です。
参考
低カロリー簡単デザート・アップルパイ餃子 by 西邨マユミ
