ハロウィンポテトサラダ
ゴーストをかたどったポテトがとってもキュート。彩りも鮮やかで、子供にも喜ばれるサラダです。
材料（4人分）
- じゃがいも：400g
- 焼き海苔：1枚
- お好みの野菜：適量
- ドレッシング：適量
- つまようじ：1本
- 帽子のイラスト：1枚
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、1センチ程度の輪切りにする
- じゃがいもをゆがいて柔らかくなったら潰す
- 2をラップで丸め、オバケ風に形を作る
- 帽子のイラストを貼り付けたつまようじをオバケの頭に刺し、焼き海苔で作った目と口を貼る
- まわりにお好みの野菜を盛り付けて、ドレッシングをかける
ハッピーハロウィン♪がいこつサラダ
ハロウィンのパーティに最適なサラダ。がいこつの顔がちょっと怖いかもしれませんが、みんなでおいしく食べてください。
材料
- じゃがいも：4個
- マヨネーズ：適量
- ウズラの卵（茹でたもの）：1個
- カニカマ：1本
- 海苔・コーン：適量
作り方
- 茹でたじゃがいもを潰してマヨネーズを混ぜる
- ウズラの卵を半分に切る
- カニカマの赤い部分と海苔を丸く切り、ウズラの卵に乗せて目玉にする
- 1のじゃがいもをがいこつの形に整える
- 目と口の部分をへこませて、3で作った目玉とコーンを置く
- お箸などで鼻の穴を開ける
パプリカでハロウィンサラダ
かわいらしいパプリカの色を生かした華やかなサラダです。ピーマンがちょっと苦手な子供でも、色合いがきれいなので食べられるかもしれません。
材料（2～3人分）
- じゃがいも：約3～4個
- ハム：1パック
- きゅうり：1本
- パプリカ：大きめ2個
- マヨネーズ：大さじ2～3
- 塩コショウ：少々
- 味の素：少々
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて、耐熱ボウルなどに入れる
- ラップをふんわりとかけて、柔らかくなるまでレンジで温める
- パプリカは水洗いして、上のヘタの部分を少し切り中の種を出す。筋のような所を包丁で取ってカップになるようにする
- 3を包丁の先端などで、好きな表情に三角に切り抜いて目や鼻にする。口も切り取る
- 4で切り取った部分を細かく刻む
- ハムを適当な大きさに切る
- きゅうりは小口切りにする
- 2で柔らかくしたじゃがいもに、刻んだパプリカ・ハム・きゅうりを入れる
- マヨネーズ・塩コショウ・味の素で味付けする
- パプリカのカップの部分を耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで1分くらい温める
- お皿に好きな野菜などで飾りつけをして、パプリカのカップを置く
- パプリカの中にポテトサラダを入れる
ハロウィンカボチャフルーツサラダ
盛り付けるだけの簡単サラダ。忙しいときや、もう1品欲しいときにさっと作れるのが嬉しいポイントです。
材料（3人分）
- カボチャサラダパック：1パック
- グリーンキウイ：1個
- りんご：適量
- コーンパック：1パック
作り方
- お惣菜パックのカボチャサラダを分けて盛り付ける
- グリーンキウイを輪切りにして、星や月に型抜きする
- りんごを切る
- キウイ・りんご・パック入りコーンを彩りよく添える
ジャック・オー・ランタンとサーモンのハロウィンサラダ
茹でてほぐしたかぼちゃを、ジャック・オー・ランタンの顔に見立ててハロウィン感を出したサラダです。野菜だけではなく、サーモンも一緒に食べることでボリュームが出ます。
材料（2人分）
- かぼちゃ1/4個
- ベビーリーフ：1パック
- プチトマト：2個
- サーモン（刺身用）：6切れ
- お好きなドレッシング：適量
- マヨネーズ：大さじ3
作り方
- かぼちゃはワタと種を取って、さっと洗う
- かぼちゃをぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包む。さらにラップでふんわり包んで、500Wのレンジで約8分加熱する
- かぼちゃの皮を剥いて中身と分け、皮で目・鼻・口・ヘタを作る
- 3の中身をボウルに入れ、熱いうちにフォークなどで潰してマヨネーズで和える
- 器に4を丸い形に盛りつけ、3のかぼちゃの皮でジャック・オー・ランタンの顔を作る
- まわりにベビーリーフ・半分に切ったプチトマト・サーモンを盛り付け、ドレッシングをかける
参考
ジャック・オー・ランタンとサーモンのハロウィンサラダ｜kewpie
