新感覚!油そば風そうめんの作り方とアレンジレシピ5選!

油そばは、スープのないラーメンとも言われ、麺と具材、タレと油を混ぜ合わせて食べる一風変わった麺類です。そうめんも他の麺類と同じようにつゆにつけて食べるのが通常ですが、今回は油そば風にアレンジを加えたレシピをご紹介します。新感覚のそうめんを楽しんでください。

油そば風そうめんの作り方

まずは、基本的な油そば風そうめんの作り方をご紹介します。ごま油の香りとコク、豆板醤の辛みがやみつきになるレシピです。

 

(参照元:csx176|Instagram)

材料

そうめん 4束(200g)
豚肉しゃぶしゃぶ用 60g
白ごま 適量
万能ねぎ 適量
ごま油 大さじ2杯
めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ2杯
オイスターソース 大さじ1杯半
醤油 大さじ1杯
小さじ1杯
豆板醤 適量

※2人分

作り方

①しゃぶしゃぶ用の豚肉をサッと茹で、キッチンペーパーで水気を吸わせます。

②そうめんを表示時間通りに茹で、冷水で洗い、水気を切ります。

③大きめのボウルに、ごま油、めんつゆ、オイスターソース、醤油、酢、豆板醤を入れ混ぜ合わせます。

④水気を切ったそうめんを、③のボウルに入れて調味料と絡めます。

⑤器にそうめんを盛り付け、豚肉、万能ねぎを盛り付け、白ごまを振りかけたら完成です。

ポイントは、調味料がよく混ざるようにそうめんと絡めることです。そうすることで、ムラなくおいしい油そば風そうめんに仕上げることができます。

参考

するする食べれる 油そば風そうめん レシピ・作り方|kurashiru

コクと辛みがクセになる♪油そば風そうめん|DELISH KITCHEN

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