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簡単にできる、おすすめのかき氷シロップの手作りレシピ8選 - cocoiro（ココイロ） - Page 2

柚子シロップ

（参照元：essence_color｜Instagram）

柚子（ゆず）は、冬が旬ですが、ほかの季節でも手に入ることもできます。みかんやレモンでも代用することも可能です。

＜材料＞
・ゆず果汁：100㏄
・ゆずの皮：10g
・砂糖：100g
・塩：ひとつまみ

＜下準備＞
・ゆず：カットした後、果汁をしぼる
・ゆずの皮：細切りにする

＜作り方＞

  1. 鍋に材料をすべて入れる
  2. 1が焦げないよう、火を調整する
  3. 3にとろみが出るまで、煮詰める

参考

柚子シロップ 【ヴィーガンレシピ】｜VEGAN子育て

飲料系を活用したレシピ4選

かき氷には、ミルク系の味との相性が良い、抹茶といったお茶系のシロップも人気。しかも、家で簡単に作れるのが魅力です。おすすめのレシピを紹介します。

抹茶シロップ

（参照元：nina_favorite｜Instagram）

抹茶シロップは、製菓材料で使う抹茶パウダーを使うのが基本。お好みによって、抹茶の濃さを選ぶのもいいでしょう。「ダマ」が取れるまで混ぜ合わせるとツヤ感も増します。

＜材料＞

  • 抹茶パウダー：大さじ1
  • グラニュー糖：100g
  • お湯：70㏄

＜下準備＞

  • お湯：沸かしておく

＜作り方＞

  1. ボウルに抹茶パウダーとグラニュー糖をダマができないよう、混ぜておく
  2. 1に沸かしたお湯を少しずつ混ぜながら入れる
  3. 粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫に入れて冷やす

参考
究極の宇治金時｜cuocaクオカ

紅茶シロップ

（参照元：nina_favorite｜Instagram）

紅茶シロップは、練乳シロップと合わせるとミルクティーに近い味わいとなります。加えて、たくさん作っていてもパンやスコーンにつけるなど、幅広く使えます。

また、ティーバッグの茶葉には、アールグレイのほかにもピーチティーやブルーベリーティーといったフレーバーティを使うことも可能です。

＜材料＞

  • ティーバッグ：2個
  • グラニュー糖：150g
  • 水：100cc

＜作り方＞

  1. 小さめの鍋に・グラニュー糖と水を入れる
  2. 1が煮立つまで火をかけて、火を止める
  3. 2にティーバッグを入れて3分間抽出する
  4. ティーバッグを取り出し、粗熱が取る
  5. 4を容器に移し、冷蔵庫に入れて冷やす

参考
ピーチ＆パッションフルーツのプレーンシロップ｜トワイニング紅茶　TWININGS TEA TIME

ほうじ茶シロップ

https://www.instagram.com/p/BxgrEE-nhQh/

（参照元：kubotosou｜Instagram）

最近は、ほうじ茶ベースのスイーツも人気です。かき氷でもほうじ茶味が増えているので、ほうじ茶シロップもご紹介しましょう。

＜材料＞

  • ほうじ茶の茶葉：12g
  • グラニュー糖：125g
  • 水：250㏄

＜作り方＞

  1. ほうじ茶の茶葉・グラニュー糖・水を鍋に入れて、半分くらいの量になるまで弱火で煮詰める
  2. 煮詰めた鍋の茶葉を茶こしでこす
  3. 2の粗熱を取ったら、容器に移して冷蔵庫で冷やす

参考
ほうじ茶パンナコッタ｜ELLE gourmet

コーヒーシロップ

（参照元：umiyukiyama｜Instagram）

コーヒーシロップは、かき氷だけでなく、ティラミスやパンナコッタなどのスイーツとの相性がいいのが特徴です。牛乳にも混ぜるとカフェラテ風になります。

＜材料＞

  • インスタントコーヒー：小さじ1
  • 水：100㏄
  • グラニュー糖：40g

＜作り方＞

  1. 小さめの鍋に水とグラニュー糖を入れて火をかける
  2. 1の作業でグラニュー糖が溶け始めたらインスタントコーヒーを加えて、よくかき混ぜる
  3. 2の作業が終わったら粗熱を取り、容器に移し、冷蔵庫で冷やす

参考
モカ風味のロールケーキ レシピ 近藤 冬子さん｜みんなのきょうの料理