月見そばの「正しい」食べ方
月見そばの卵の食べ方は、十人十色です。あくまでも好みの問題ですが、ネット上では「これぞ正しい食べ方」と熱い論議が交わされています。
卵を最初に潰して混ぜる
最初に卵を潰して混ぜ、卵でまろやかになったそばつゆが好きな方におすすめの食べ方です。最後に卵の混ざったそばつゆを飲み干すかどうかは、さらに議論が分かれそうです。
卵を最初に潰すが混ぜない
卵を最初に潰すけれども混ぜない人もいます。潰した卵は、そばに絡めて食べます。
最初卵を沈めて、後半で潰す
卵をまず熱いつゆの中に沈め、白身が少し白くなるのを待つ食べ方です。食べ進むうちに沈めた卵が出てきたら、潰してそばに絡めて食べます。
卵は潰さない
まったく卵を潰さず、最初か最後に丸ごと食べる人もいます。卵でつゆが濁るのが好きでない方に多い食べ方です。
終わりにかえて：作る時間がないがどうしても食べたい場合
忙しくて作る時間はないけど、月見そばをどうしても食べたいときは秘策があります。日清食品は、どん兵衛を使った月見そばの作り方を紹介しています。ふたを開け、粉末スープと生卵をそばの上にのせ、卵の白身の部分にお湯をかけます。ふたをして3分間蒸らしたらできあがり。即席でまろやかな月見そばが楽しめるので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
参考
月見そばの「正しい食べ方」 卵は混ぜるか、沈めるか｜NIKKEI STYLE
月見そば｜Kewpie
月見とろろそば｜E・レシピ
2018年年越し～月見みぞれそば｜cookpad
お月見の年越しそば レシピ・作り方｜kurashiru
キレイなお月見♬山菜蕎麦｜cookpad
目指すは立ち食いそば♡きのこたっぷりあんかけ月見そば♡｜あいのおうちごはん♡レシピと色々ブログ
ツキを招く月見そばの作り方｜日清のどん兵衛
これだけ読めば大丈夫！かえしの意味と作り方を徹底解説｜和食の旨み
本枯節中厚削り・厚削りの出汁の取り方｜まいにち、おだし
かえしの使い方（本返しのレシピ）｜まいにち、おだし
【生卵論争】月見そばの正しい食べ方はドレだ！？こだわりのやり方まとめ｜めんおぶらいふ
