そうめんに野菜を加えよう！そうめん＋オクラのメニュー5選 - cocoiro（ココイロ）

夏はそうめんの出番が多い

総務省統計局の調べによると、6～8月にかけての夏の間は、そうめんやひやむぎを含む「乾そば・うどん」の支出金額が増えていることが分かりました。

このことからも夏の期間にそうめんやひやむぎが各家庭で頻繁に食べられていることが分かります。

そのためアレンジをしないと「飽きた」となってしまい、なかなか消費できないという状況になってしまいます。

そうめんのさっぱりした風味には野菜がとてもよく合います。ここではオクラ以外にも相性抜群の野菜を5つご紹介します。

大葉や青じそは香りも良く、そうめんのつゆに入れるだけで風味が変わります。苦味が少ないので子供でも食べられることが多いです。刻んでつゆに入れる・天ぷらにするなどそうめんに合う野菜の代表格です。

きゅうりの緑はさわやかさを演出してくれます。またしょうゆベース・ゴマベースなどさまざまなつゆにもよく合うため、そうめんに直接のせたりつゆに入れて食べたりすることもできます。千切りにしてトッピングするだけで、そうめんが華やかに生まれ変わります。

トマトのあっさりとした味と、洋風にも和風にもアレンジできるバリエーションの多さは群を抜いています。トマトを切ってのせる・トマトをベースにしたタレを作るなど、そうめんに合うさまざまなメニューに使うことができます。

ナスは焼いてつけ合わせにするのがおすすめ。ダシにとてもよく合うので、そうめんと一緒においしく食べられます。また天ぷらや素揚げにもできるので、常備野菜として置いておくと非常に使い勝手の良い野菜です。

シャキシャキとした食感が特徴の水菜。サラダ感覚でそうめんの上にたっぷりとのせるだけでひときわ、さわやかなメニューになります。日持ちしないので、新鮮なうちに使ってしまうのがポイントです。

そうめんのアレンジは難しく考えることはありません。そうめんに合う野菜をちょい足しするだけで、たくさんのアレンジができるからです。時間もかからず、簡単にできるので、ぜひ試してみてください。