そうめん+おかずでバランスメニュー!素材ごとのおかず15選 ( 3 )

バランスを考えるならそうめん+アルファで!

そうめんは手軽でおいしいメニューですが、やはりそうめんだけでは栄養のバランスが偏ってしまいがちです。

そうめんに子供の好きなメニューやちょっとしたアレンジを加え、みんなが満足する献立を作りましょう。

ご飯物もおすすめ

ご飯物はちょっと重たいと思う方もいますが、食べ盛りの子供などにとってはちょうどいいボリュームになることが多いです。

  • かつ丼
  • おにぎり
  • いなり寿司
  • 手巻き寿司
  • ちらし寿司
  • 親子丼

特におすすめなのはお寿司系です。いなり寿司などは子供も大好きですし、簡単に作ることができます。寿司飯の代わりにそうめんを油揚げの中に入れてもおいしく食べられます。

野菜はそうめんにピッタリ

野菜はいろいろな調理法があるほか、ちょい足しで麺に乗せるだけでも見栄えも良くなり栄養バランスも取れるようになります。

  • ナスの素揚げ
  • 天ぷら(まいたけ・さつまいも・ピーマン・ゴーヤなど)
  • 夏野菜の揚げ浸し
  • サラダ
  • ぶっかけそうめんの具
  • 漬物

ボリュームを出すのも、抑えるのも簡単にできますし、何よりうれしいのはコスパが良いことです。旬の野菜はとてもリーズナブルに手に入ります。そうめんを茹でている間に、ちょっとしたつけあわせを作ってみてはいかがでしょうか。

つけだれにひと工夫でマンネリ卒業!

おかずを作る時間がない、何か一品作るのは面倒……そんなときはつけだれをアレンジしてみましょう。ちょい足しするだけで、そうめんのメニューが華やかになります。

くるみ味噌だれ

【材料】

  • くるみ:100g
  • 米みそ・甘みそ:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • 水:200ml

【作り方】

  1. フードプロセッサーにくるみを入れ、細かくなるまで撹拌(かくはん)する
  2. 味噌・砂糖・水材を加える
  3. ホイッパーを使用してよく混ぜれば完成

参考

マンネリ知らず♡簡単「そうめん」のつけだれレシピ10選|LOCARI

なめ茸おろし

【材料】

  • めんつゆ(2倍濃縮):100ml
  • 水:200ml
  • なめたけ:100g
  • 大根:1/2

【作り方】

  1. 大根の皮をむきすりおろす
  2. めんつゆ・水・なめたけを混ぜ合わせる
  3. おろしを入れて完成

参考

マンネリ知らず♡簡単「そうめん」のつけだれレシピ10選|LOCARI

和風トマトそうめんつゆ

【材料】

  • とりささ身:1本(約70g)
  • オクラ:2本
  • トマト:1個
  • めんつゆ(3倍濃縮):80ml
  • 酒:適量

【作り方】

  1. 耐熱皿にささ身とオクラをのせて酒小さじ2をふりラップをかけて電子レンジで約2分加熱する
  2. 粗熱がとれたらオクラは5mm幅の小口切りにする
  3. ささ身は食べやすい大きさにさく。
  4. トマトは5mm角に切りめんつゆと混ぜて冷蔵庫で冷やす
  5. 4の中に2と3を入れれば完成

参考

マンネリ知らず♡簡単「そうめん」のつけだれレシピ10選|LOCARI

まとめ

そうめんのおかずは「何かを作らなくちゃ」と思うと、負担になったり面倒に思えてしまったりします。ちょい足しのアレンジや晩御飯の残り物などでも構いません。栄養バランスを考えて、ちょっとしたおかずを足すだけでそうめんのメニューは変わるのです。

あまり気負わずに、簡単にできるメニューなどで挑戦してみましょう。

参考

そうめんの具は?:生活・身近な話題:発言小町|読売新聞オンライン

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そうめんに合う献立|AJINOMOTO Park

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「そうめん」のおかず、みんなどうしてる? コレやってみ!意外なモノ|ウーマンエキサイト E・レシピ

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この記事をかいた人

Rie Kato

【職業】 フリーライター 【経歴】 東京生まれ横浜育ち。現在は群馬県在住。 トラック運転手・介護職員・保険外交員を経て、コールセンターの教育係として7年勤務。 専門学校生と小学生、2人の男の子のママ。 【取得した資格】 ・普通自動車第一種運転免許 ・中学校教諭二種免許状(国語) ・訪問介護員1級 【得意な分野】 ・生命保険 ・転職 ・ビジネスマナー ・ひとり親家庭 ・金融 【休日の過ごし方】 ・朝から掃除と洗濯!(家の中がスッキリするとテンションが上がる性質) ・バスケットボール(息子と勝負!)