ワサビドレッシングでサラダ風
サラダにそうめんを入れると、まるでスパゲッティサラダのような感覚になります。ドレッシングは、もちろんそうめんにも合うわさびドレッシングで食べましょう。
材料
| そうめん | 2束（100g） |
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1個 |
| 大葉 | 3枚 |
| 水 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| わさび | 3cm（チューブの場合） |
| ごま油 | 小さじ1 |
※2人分
作り方
きゅうりは薄く切り、トマトはくし切り、大葉は細切りにします。水、砂糖、醤油、わさび、ごま油を混ぜて、ドレッシングを作っておきます。
鍋に水（分量外）を入れて沸騰したら、そうめんを入れて説明書きの表示通りにそうめんを茹でます。茹で上がったそうめんは、ザルでよく水を切り、皿に盛ります。
皿に盛ったそうめんの上に、きゅうりとトマトと大葉をトッピングします。ドレッシングをかけたら完成です。
お好みで刺身などの海鮮を加えてもおいしいです。
豚しゃぶ×わさび
そうめんだけでなく、わさびは豚肉とも相性が合います。ポン酢と一緒に豚肉にかけると、いつもの豚しゃぶよりもさっぱりと食べられます。
材料
| そうめん | 2束（100g） |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1個 |
| 大根 | 1/2個 |
| おくら | 4本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| わさび | 4～5cm |
| ポン酢 | 大さじ2 |
※2人分
作り方
きゅうりは薄切りか細切りに、トマトはくし切りに、おくらは3～4mmの輪切りにします。大根は皮を剥き、おろし器ですりおろして大根おろしにします。水をよく切っておきます。
わさびとポン酢を混ぜ合わせ、たれをつくっておきます。
鍋に水を入れて、沸騰させます。沸騰したら酒を入れ、豚肉を茹でます。すぐに色が変わるので、茹ですぎないように注意しましょう。豚肉が茹で上がったら氷水で冷やし、水気を切っておきます。
鍋に水を入れて、沸騰させます。沸騰したら、そうめんを入れて説明書きの表示通りにそうめんを茹でます。そうめんが茹で上がったら、よく水を切り、皿に盛ります。
皿に盛ったそうめんの上に、きゅうり、トマト、おくら、豚肉、大根おろしをトッピングして、たれをかけたら完成です。
まとめ
いかがだったでしょうか。青ねぎやしょうが以外にも、そうめんに合う薬味はたくさんありますので、気になったものがあれば挑戦してみてはいかがでしょうか。また、わさびにもいろんなアレンジの仕方があります。合わせ方や調理法次第で、色んな楽しみ方ができますので、是非お気に入りのものを見つけてみてください。
参考
3位大葉、2位ショウガ。1位はやっぱり……？ 最強の「そうめん」の薬味ランキング｜マイナビ
そうめんに合う定番の薬味・薬味でのアレンジやレシピ紹介｜家事っこ
