意外！相性抜群のそうめんとオリーブオイル！トッピングアイデアも - cocoiro（ココイロ）

ツナ缶に入っているだし汁が、オリーブオイルとの相性が良くとても良い仕事をしてくれます。大葉も入れることで香りも良く、さわやかな味わいになります。

※2人分

トマトは一口大に切り、大葉は細切りにしておきます。ボウルに切ったトマトと大葉を入れ、ツナ缶は中の汁ごとボウルに加えます。オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、味見をしながら粗びき黒こしょうを加えます。

「そうめんオリーブオイルの作り方」の①②と同様にそうめんを茹でて水を切って冷やし、皿に盛ります。そうめんの上に、ボウルに作ったトッピングをのせて完成です。

味が薄いときは、粗びき黒こしょうを足すか、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1を加えてください。上記の野菜以外にも、オクラや素揚げしたナスを加えてもおいしいです。また、鰹節を振りかけてもおいしくなります。

もずくとオリーブオイルという意外な組み合わせですが、実は相性はばっちり。もずくに含まれるミネラルはダイエットや美肌効果が期待できます。カロリーも低いので、たっぷり食べても体にうれしいアレンジレシピです。

※2人分

めんつゆの中に、もずく、オリーブオイル、万能ねぎ、卵黄を入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、2人分の容器に分けておきます。

「そうめんオリーブオイルの作り方」の①②と同様にそうめんを茹でて水を切って冷やし、皿に盛ります。食べるときは、先程作ったつゆにつけて食べてください。

濃縮されためんつゆを使う場合は、説明書きの通りに希釈して150ｍLのめんつゆを作っておいてください。もずくの量は、お好みで増やしてください。

レモンやレモン汁をめんつゆに加えると、さわやかさが増します。

まとめ

そうめんとは思えないアレンジレシピがたくさんでしたが、一度食べてみると意外と相性が良いということがお分かりいただけたでしょうか。オリーブオイルには美肌効果や便秘改善、がんのリスク減少など、体にもうれしいことばかりです。ぜひそうめんアレンジレシピの新たな一員として取り入れてみてください。