意外!相性抜群のそうめんとオリーブオイル!トッピングアイデアも ( 3 )

ツナ×トマト×オリーブオイル

ツナ缶に入っているだし汁が、オリーブオイルとの相性が良くとても良い仕事をしてくれます。大葉も入れることで香りも良く、さわやかな味わいになります。

材料

そうめん 4束(200g)
ツナ缶 1缶
トマト 1個
大葉 4~5枚
オリーブオイル 大さじ2杯
粗びき黒こしょう 適量

※2人分

参考
10分で出来る♪ツナとトマトの冷静素麺♪|クックパッド

作り方

トマトは一口大に切り、大葉は細切りにしておきます。ボウルに切ったトマトと大葉を入れ、ツナ缶は中の汁ごとボウルに加えます。オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、味見をしながら粗びき黒こしょうを加えます。

「そうめんオリーブオイルの作り方」の①②と同様にそうめんを茹でて水を切って冷やし、皿に盛ります。そうめんの上に、ボウルに作ったトッピングをのせて完成です。

味が薄いときは、粗びき黒こしょうを足すか、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1を加えてください。上記の野菜以外にも、オクラや素揚げしたナスを加えてもおいしいです。また、鰹節を振りかけてもおいしくなります。

もずく×オリーブオイル

もずくとオリーブオイルという意外な組み合わせですが、実は相性はばっちり。もずくに含まれるミネラルはダイエットや美肌効果が期待できます。カロリーも低いので、たっぷり食べても体にうれしいアレンジレシピです。

材料

そうめん 4束(200g)
もずく 2パック
オリーブオイル 大さじ2杯
めんつゆ 150mL
万能ねぎ 適量
卵黄 2個

※2人分

参考
まろやか、もずくオリーブオイルそうめん。|クックパッド

作り方

めんつゆの中に、もずく、オリーブオイル、万能ねぎ、卵黄を入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、2人分の容器に分けておきます。

「そうめんオリーブオイルの作り方」の①②と同様にそうめんを茹でて水を切って冷やし、皿に盛ります。食べるときは、先程作ったつゆにつけて食べてください。

濃縮されためんつゆを使う場合は、説明書きの通りに希釈して150mLのめんつゆを作っておいてください。もずくの量は、お好みで増やしてください。

レモンやレモン汁をめんつゆに加えると、さわやかさが増します。

まとめ

そうめんとは思えないアレンジレシピがたくさんでしたが、一度食べてみると意外と相性が良いということがお分かりいただけたでしょうか。オリーブオイルには美肌効果や便秘改善、がんのリスク減少など、体にもうれしいことばかりです。ぜひそうめんアレンジレシピの新たな一員として取り入れてみてください。

参考
そうめんオリーブオイル|クックパッド
櫻井・有吉THE夜会でも話題♥オリーブオイルを使ったそうめんレシピ20選!|NEVERまとめ
バジルとオリーブオイルが香るさっぱりおいしい具のせそうめん|オリーブオイルライフ
「オリーブオイルそうめん」が想像以上にフルーティ!めんつゆに飽きたらコレ|ESSEonline

この記事をかいた人

katsu

オランダの小学校で教員になるために、オランダに移住した元小学校教員。「ひとりひとり違った形や色があって、それがいい」と考え、イエナプランを取り入れた学級づくりや授業づくりに取り組む。ファーストキャリアは旅行会社!「教育」と「旅」をライフワークに、フリーライターとして活動中。Twitterで毎日オランダの教育ニュースを発信中!
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