バーベキューのおすすめレシピ7選
それでは、「子供がおいしく食べられるメニュー」、「調理が簡単で子供も参加でき、楽しく体験できるメニュー」という2つの観点から、おすすめのレシピを紹介していきましょう。
定番！肉メニューとご飯メニュー
スペアリブ
家で準備ができるレシピです。子供には下ごしらえを手伝ってもらうこともできますし、火を扱える年齢の子供なら、現地で焼く係りになってもらってもいいでしょう。
＜材料(4人分)＞
豚スペアリブ 1kg(10本位)
塩 少々
A
- おろしにんにく 1片分
- おろししょうが 1片分
- こしょう 少々
- あんずジャム 大さじ3と1/2
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
＜作り方＞
- スペアリブは塩をまぶし、Aを入れたポリ袋の中に入れる。よくもみ、2時間以上漬けておく。
- 1を焼き色がつくまで焼く。
BBQに出かけるとき、ポリ袋に材料を入れて、運んであとは焼くだけのお手軽レシピです。
あんずの酸味と甘さがでて、子供も好きな味です。
（引用元：BBQにおすすめの！あんずジャムのつけ焼きスペアリブ｜Nadia）
タンドリーチキン
こちらも同様に、家で事前に準備ができるレシピです。バーベキューで作り方を覚えたら、そのあと、家で子供が作る料理のレパートリーにもできそうです。
＜材料＞
鶏手羽中 6～8本
塩小さじ 1/2
A
- おろしにんにく 1片分
- おろししょうが 1片分
- こしょう 少々
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- カレー粉 大さじ1/2
- トマトケチャップ 大さじ1
- ガラムマサラ 少々
- クローブ 少々
＜作り方＞
- 鶏手羽中に塩をよくまぶし、ポリ袋に入れる。Aを加え、3時間以上つけこむ。
- 表面に焼き色がつくまで焼く。
忙しい時や、BBQなどのアウトドアにおすすめな、漬けて焼くだけのレシピです。
程よい辛さなので、子供も楽しめます。
（引用元：漬けて焼くだけ♪手羽のタンドリーチキン｜Nadia）
バジルオイルご飯
アウトドア用の鍋、ダッチオーブンを使った、バーベキューらしい一品。野菜のカットなどを手伝ってもらいましょう。炊飯の水加減や火加減も学べるかもしれません。
＜材料（4人分）＞
- 新じゃがいも 5個くらい
- 鶏手羽肉 10〜15本くらい
- にんにく 2〜3かけ
- 白米 3合
- イタリアンパセリ 1束
- 乾燥バジル 大さじ2〜3
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩こしょう 少々
- 固形ブイヨン 2個
＜作り方＞
- 新じゃがいもは皮ごと使用するのでよく洗って、1/2個にカットする。小さい場合は切らずにそのままで。肉に塩こしょうをしておく。にんにく、イタリアンパセリは微塵切りにする。
- 米は洗わずダッチオーブンへ。オリーブオイルを加え、手でよくもみ込むように混ぜる。にんにく、イタリアンパセリ、バジル、お湯で溶かしたブイヨンを入れ、さらによく混ぜる。3合分の水を入れ、味をみて薄ければ塩で調整する。
- 米の上に肉、じゃがいもを並べる。時々中を見ながら火加減を調整。最後は蓋の上にも炭をのせて上からも加熱し、肉をよく焼いたら完成。
ダッチオーブンで作る【新じゃがと鳥手羽のバジルオイルご飯】一度にご飯、肉、野菜全てが出来上がりますよ♪手早く作りたい食事をおしゃれにワンプレートに♪ダッチオーブンでなくとも家の炊飯器でもできますよ☆
（引用元：新じゃがと鳥手羽のバジルオイルご飯｜Nadia）
焼きトウモロコシ
普段はなかなか作ることのない焼きトウモロコシは、バーベキュー気分を盛り上げてくれるメニューです。タレを塗りながら焼くだけなので、各自1本担当して、他の料理を食べながらじっくり焼き上げても楽しいでしょう。
＜材料（2人分）＞
トウモロコシ 2本
A
- めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ4
- バター(マーガリンでも) 大さじ2
- 白ワイン(酒でも) 大さじ2
- すだち果汁 お好みで
＜作り方＞
トウモロコシに、Aを合わせたものを塗りながらじっくり焼く。
大きなバットがなければハケで塗りながら焼いてください★
焦げ目が付くまでじっくり何度もソースにコロコロ転がして楽しいですよ＾＾
（引用元：すだち香る～めんつゆバターの焼きとうもろこし～｜Nadia）
燻製
燻製もまた、アウトドアならではの特別感あふれるメニューと言っていいでしょう。子供も興味津々で取り組むのではないでしょうか。燻製はチーズやかまぼこに限らず何でもできるので、様々な材料で実験のようにトライしても楽しめます。
＜材料（3~4人分）＞
- 6Pチーズ 1箱
- かまぼこ（白） 1本
- ドライいちじく 6個
- 桜チップ 大さじ6
＜作り方＞
- かまぼこは板からはずし、水分をペーパーで拭き取る。網の上に、重ならないようにチーズ、かまぼこ、いちじくをのせる。
- フライパンにアルミホイルを敷き、桜チップを敷き詰める。ふたを閉めて強火にかけ、煙が出るまで熱する。
- ①の材料をフライパンに入れてふたをし、火の弱い場所に移して10分加熱。火を止め、ふたを開けて冷ませば出来上がり。
桜チップがなければ紅茶葉、ほうじ茶、ウーロン茶などでも代用可。その場合は砂糖を大さじ1/2ほど一緒に入れる。茶葉によって違った香りも楽しめます。
（引用元：フライパンで10分簡単燻製盛り合わせ♪｜Nadia）
楽しむ！普段できないデザートメニュー
焼きりんご
焼きリンゴはアウトドアの定番デザートメニューです。こちらのレシピは家庭でグリルを使って作るレシピなので、バーベキューの焼き網の上では、りんごをアルミホイルに包んでから焼くといいでしょう。
＜材料（2人分）＞
- りんご 1個
- バター 10g
- 砂糖 小さじ2
- レーズン 小さじ2
＜作り方＞
- りんごは縦半分に切り、種の部分をくり抜く。
- くり抜いた部分に砂糖、バター、レーズンをそれぞれ半量ずつのせ、アルミホイルを敷いたグリルで竹串がスッと刺さるまで焼く。途中、パチパチとバターのはじける音がしてきたらアルミホイルを被せる。
オーブンを使わずに、手軽に出来る焼きりんごです！
（引用元：グリルで簡単！焼きりんご｜Nadia）
スモア
スモアは、焼いたマシュマロとチョコレートをクラッカーで挟む、アメリカやカナダでのキャンプファイヤーの定番お菓子です。子供の気分が盛り上がるデザートになるでしょう。
このレシピは、マシュマロを焼く代わりに鍋でディップ状にし、クラッカーですくって食べる形式です。もちろん、串に刺したマシュマロを炙り、チョコレートをのせたクラッカーに挟んで食べても楽しめます。
＜材料（2人分）＞※倍量でも可
- 板チョコ 1枚
- 牛乳（生クリームでも） 大さじ1
- ミニマシュマロ（普通サイズでも） 1/2カップ
- グラハムクラッカー 数枚
＜作り方＞
- 板チョコを耐熱皿に割り入れ、マシュマロ大さじ2くらいと牛乳を加えて湯せんにかけ、チョコレートを溶かす。
- マシュマロが溶けてクリーム状になったら、その上に残りのマシュマロをのせる。
- オーブントースターに入れて表面に焦げ目をつける。
- 熱い間にグラハムクラッカーをディップして食べる。
バーベキューで作る場合は、耐熱皿ではなくホーロー鍋やダッチオーブンなどを使い、火の弱い場所にかけましょう。マシュマロをのせたらふたをし、その上に炭をのせて上からも加熱すると、オーブントースターと同様に調理できます。
アメリカのキャンプファイアーの定番お菓子、日本でも人気のスモアをディップに。女子会や子供のパーティーにも喜んでいただけます。りんごやイチゴなどフルーツをディップしてもおいしい！
（引用元：【スモアディップ】クラッカーやフルーツをディップして！｜Nadia）
まとめ
子供も一緒に楽しめて喜ぶバーベキューレシピを7つ、ご紹介しました。アウトドアの醍醐味は、お客さんではなくて自分が行為者になることです。準備や下ごしらえ、調理にも参加することで、子供もより楽しめ、思い出に残るバーベキューになるでしょう。キッチンでは手際の悪さや汚れが気になっても、野外ならあまり気になりません。ぜひ、手を動かして調理する喜びを子供と共有してください。
参考
調査レポートVol.92 バーベキュー・キャンプに関する調査｜株式会社バルク
2018年ソトごはんトレンド調査｜ソトレシピ総研
BBQにおすすめの！あんずジャムのつけ焼きスペアリブ｜Nadia
漬けて焼くだけ♪手羽のタンドリーチキン｜Nadia
新じゃがと鳥手羽のバジルオイルご飯｜Nadia
すだち香る～めんつゆバターの焼きとうもろこし～｜Nadia
フライパンで10分簡単燻製盛り合わせ♪｜Nadia
グリルで簡単！焼きりんご｜Nadia
【スモアディップ】クラッカーやフルーツをディップして！｜Nadia
子供が喜ぶファミリーバーベキュー向け簡単レシピまとめ！｜バーベキューゴー！
【子連れBBQにオススメ食材】子供大好き焼き○○〜大人に喜ばれる一品｜あんふぁんWeb
