人気おかずの簡単時短レシピ
それでは、上記アンケートで人気の集中したから揚げ、卵焼き、おにぎりのレシピをピックアップしましょう。作り置きもできる時短レシピをご紹介します。
からあげのアレンジレシピ
カレー風味の鶏のからあげ
■調理時間：10分（漬け込み時間を除く）
■材料（2〜3人分）
鶏もも肉 1枚（330g）
A
- 酒 大さじ1
- カレー粉（S&B使用）小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 粗びきこしょう 少量
- 片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量
■作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋にAの材料と一緒に入れ良くもみ込み、30分以上常温で置く。
- ①に片栗粉を加え、全体になじむようにもみ込み、180度の揚げ油に入れ、両面がきつね色になったら中火に落とし2分加熱する。
- バットなどに取り出し油をよくきり、器に盛りつける。
■ポイント
- 片栗粉を加えたら、まんべんなく付け残しがないようにていねいにつける
- 密封容器に入れ冷蔵保存で2日間寝かせる
- ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間寝かせる
カレー味がきいてスパイシーな鶏のからあげ。
冷めてもしっかり味なので、お弁当にオススメです。
（引用元：カレー風味の鶏のからあげ【作り置き】｜Nadia）
鶏むね肉のハニーマヨから揚げ
■調理時間：10分
■材料（2人分）
鶏むね肉 1枚（300g）
A
- マヨネーズ 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
■作り方
- 鶏むね肉は皮と脂を取り除き、細かく切り包丁でたたく。
- 1にAを加え、良く混ぜ合わせて一口大に形を整え、熱したサラダ油で両面がきつね色になるまで揚げ、油を切る。
■ポイント
- フードプロセッサーを使うと、1の工程が楽に
- 密封容器に入れ冷蔵保存で3日
- ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
- お好みでケチャップや粒マスタードなどを付ける
はちみつとマヨネーズ効果で、ふっくらでまろやか。
冷めても食べやすくお弁当のおかずにオススメです。
（引用元：鶏むね肉のハニーマヨから揚げ【作り置き】｜Nadia）
