母の日の人気料理レシピ【ご飯もの】
「ご飯ものは欠かせない」というご家庭のために、ご飯を使ったレシピをご紹介します。お祝いにぴったりの食べ物といえる「ちらし寿司」と、「あと一品！」というときにパッと作れるカレーをリメイクした焼きカレーの2品です。
子供と一緒にデコレーション！ちらし寿司
【材料】（5人分）
・白飯 5人分
・ちらし寿司のもと 2袋
・桜でんぷん、むきエビ、絹さや、いくらなど 適量
錦糸卵
・卵 1個
・砂糖 小さじ1〜お好みで
・塩 1つまみほど
・食用油 適量
1．卵を白身が残らないように溶き、砂糖と塩を加えます。
2．27〜28cmのフライパンをよく熱して薄く食用油を引き、卵を流し入れます。フライパンが小さい場合は、2回分に分けましょう。
3．フライパンをぐるりと数度回して卵液を均一に広げ、いったん火を止めて乾くまで待ちます。乾きが遅い場合は、様子を見ながら弱火で熱しましょう。
4．周りが乾いてきたら端を両手で持って裏返しにし、裏面も焼きます。
5．フライパンから玉子を取り出し、丸めて細切りにします。
6．白飯とちらし寿司のもとの酢を混ぜます。具を加え、全体がよく混ざるように混ぜます。
7．ハートのケーキ型にご飯を入れて、お皿にひっくり返します。錦糸卵と桜でんぶでデコレーションしたら完成です。
参考
カレーをリメイクして焼きカレー
【材料】（4人分）
・ご飯（温かいもの）4人分
・カレー 4人分
・カットされたホールトマト缶またはパック 1つ
・卵 4個
・ピザ用チーズ 160g
【作り方】
1．カレーを鍋に入れ、ホールトマトを加えて2〜3分煮ます。
2．グラタン皿にご飯を入れ、ホールトマト入りのカレーを上に浸します。
3．中央にくぼみを作って卵を割り入れ、ピザ用チーズを散らし、温めたオーブントースターで6〜7分焼けばできあがりです。
オーブントースターがない場合は、オーブンを200℃以上に予熱し、15〜25分加熱するといいでしょう。オーブンによって加熱温度や時間が変わってきますので、様子を見ながら行ってください。
参考
母の日の人気料理レシピ【デザート】
つまんでも手が汚れず、手土産として持っていきやすいチョコチップソフトクッキーのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って簡単に作ることができます。
HM（ホットケーキミックス）を使って簡単チョコチップソフトクッキー
【材料】（15枚程度）
・ホットケーキミックス 100g
・砂糖 20g
・溶き卵 30g
・食用油 25g
・チョコチップ 10g
【作り方】
1．ボウルまたは食品用ビニール袋にホットケーキミックス、砂糖、溶き卵、食用油を入れ、ヘラなどで混ぜ合わせます。チョコチップを加え、さらに混ぜます。
2．混ぜ合わせた材料を15等分にしてから直径3m、高さ1cmほどの大きさに丸め、指で中央を抑えてくぼませます。
3．180℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼いたら完成です。
参考
HMで簡単♡カントリーなチョコチップソフトクッキー レシピ・作り方｜Rakutenレシピ
終わりに
母の日におすすめの人気料理レシピを7つご紹介しました。レストランなどで外食もいいですが、母の日は手作り料理でお祝いするのもいいでしょう。お父さんと子供で料理を振るまってお母さんを喜ばせたり、みんなで作って食べることで、家族の絆をより深めたりすることもできます。母の日は手作り料理を食べながら、楽しいひとときを過ごしてみてください。
参考
炊飯器で低温調理するからおいしい！ローストビーフ｜All About 暮らし
母の日クリームシチュー｜クックパッド
ツナとトマトのパスタ｜キッコーマン ホームクッキング
母の日 ちらし寿司ケーキ｜クックパッド
フライパンで簡単♪ 薄焼き卵・錦糸卵｜クックパッド
本格カルボナーラ｜ゼクシィ キッチン
焼きカレー｜キッコーマン ホームクッキング
HMで簡単♡カントリーなチョコチップソフトクッキー レシピ・作り方｜Rakutenレシピ
