みんなどうしてる？おせち準備のアンケート
ここまで手作りおせちと市販おせち、両方のメリットとおすすめを挙げました。では実際、みんなおせち準備はどうしているのでしょう。おせちを手作りする家庭ってどれくらいなのでしょうか？ おせちの重詰めセットは何割の人が購入しているのでしょう？ 重詰めセットを買った人の満足度はどの程度なのでしょうか？ それぞれのアンケート結果をご紹介します（＊５）。
手作りする家庭は半数以上
まず正月におせちを準備する家庭は全体の84.8パーセント。8割から9割の家庭がおせちを用意しています。そのなかで、「なんらかの手作りおせちをこしらえる」と回答したのは、54.7パーセント。つまり半数以上が家庭でなにかのおせち料理を手作りしていることになります。
その一方で、「一部購入する」と答えた家庭も49.8パーセントありました。つまり、手作りおせちと市販おせちとを上手に組み合わせている家庭が多い、ということが分かります。
重詰めセットの購入は23％
インターネット通販や、デパートやコンビニなどで予約販売されるおせちセット、いわゆる重詰めセットを購入した家庭は、22.5パーセントです。つまり、およそ4人に1人は重詰めされたおせちセットを買っていることが分かります。
購入した家庭にその理由を聞いたところ、「例年通り」が36.6パーセント、「欠かせない」が30パーセント、「伝統だから」30パーセント、「華やかさ」28パーセントとなりました（複数回答）。「例年通り」と「欠かせない」という理由が多かったことから、正月にはおせちの重詰めセットを購入するのが習慣になっていること、また一度購入した家庭は翌年以降も重詰めセットを購入するケースが多いということが分かります。
おせちセット購入者の満足度は
そして、気になる重詰めセット購入者の満足度ですが、64.5パーセントが「おいしかったので来年も購入する」と、高い評価をしています。この数字が多いか少ないかは判断の分かれるところですが、ただ「おいしかった」と感じているだけでなく、おせちセットを購入して来年以降の購入も前向きに考えている人が3人に2人いるようです。
なお、「便利なので」「縁起物なので」来年も購入すると答えた人も、それぞれ54.1パーセント、57.4パーセントいました（複数回答）。総じて、重詰めのおせちセットを購入した人の満足度は高いと言えるでしょう。
おわりに
おせち準備には、手作りにも購入にも、それぞれに良い点があります。子供が喜ぶ方法は1つだけではありません。例えば大皿に子供の好きな料理をいろいろ作って、祝い肴だけ単品購入したり。あるいはキャラクターのおせちセットを購入して、1品か2品だけ子供の好きな料理を加えたり…。ご家庭で無理なくおせち準備ができる、そのための基礎知識をご紹介してきました。ぜひ参考にしてください。
参考
近代におけるおせち料理の形成と婦人雑誌 : 『婦人之友』・『婦人画報』・『主婦の友』を中心に｜国立歴史民俗博物館研究報告
一部の市販おせち料理は危険？ 黄金色の数の子や真っ赤な酢だこ、発がん性の指摘も｜ビジネスジャーナル
クックパッド「おせち」「子供」のレシピ｜クックパッド
ポケモンおせち｜おまかせ健康三彩
おせち一覧｜ベルメゾン
おせち2019｜oisix
紀文のおせち料理2019 おせち詰め合わせ ディズニー｜紀文
