夏になると急に出番が多くなる食材がそうめんです。保存もできるのでついついたくさん買って余らせてしまうということはないでしょうか？ また、週に何回もそうめんを食べていたら、そうめんが好きでも飽きてしまいます。
そこで、今回の記事では、そうめんをカルボナーラ風に仕上げる作り方をご紹介します。相性の良いトッピングもご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。
【基本編】そうめんカルボナーラの作り方
まずは、一番シンプルなベーコン入りのそうめんカルボナーラの作り方をご紹介します。
（参照元：koryouribar_yui｜Instagram）
材料
| そうめん | 4束（200g） |
| 厚切りベーコン | 50g～100g（お好みで） |
| 牛乳（生クリームでも可） | 100ml |
| 卵 | 2個 |
| めんつゆストレート | 大さじ3杯 |
| 黒コショウ | 少々 |
| 粉チーズ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2杯 |
※2人分
参考
カルボナーラそうめん｜手延半田めん
そうめんのカルボナーラ風 レシピ 野崎 洋光さん｜みんなのきょうの料理
材料3つで！簡単ずぼらカルボナーラ素麺！｜クックパッド
上記の材料以外に、薬味として貝割れ菜やネギをトッピングすると彩りが良くなります。また、ベーコンと一緒に玉ねぎを入れるとヘルシーに食べることができます。
作り方
パスタを使ったカルボナーラと同じ手順で作ることができます。手順をシンプルに3つに分けてご紹介します。
①下ごしらえ
厚切りベーコンを棒状になるようにカットします。もともとブロックになって売られているものを使えば、カットする手間が省けます。フライパンでオリーブオイルを熱して、カットしたベーコンを入れて炒めます。
ボウルに、牛乳、卵、めんつゆ、オリーブオイル、塩、黒コショウを入れてよく混ぜ、ベーコンを炒めているフライパンに入れてベーコンと絡めます。
②そうめんをゆでる
鍋に水を入れて、沸騰させます。沸騰したら、そうめんを入れて混ぜながら茹でます。そうめんが浮き上がってきたら、そうめんをざるに上げて水気をよく切りましょう。
③混ぜ合わせる
水気を切ったら、下ごしらえして、①にそうめんを混ぜ合わせます。黒コショウで味を整えたら、お皿に盛り付けて、最後に粉チーズをお好みでふりかけて完成です。
