ビタミンB12が多く含まれる食品
ビタミンB12は動物性食品に豊富に含まれると解説しました。どの食品にどのくらい含まれているのか、詳しくご紹介していきます。
魚介類
魚介類の中でも、特に二枚貝に豊富に含まれています。魚介類は苦手な子供も多いかもしれませんが、イクラなど比較的人気のある寿司ネタもビタミンB12含有量が多い食品です。
| 食品名 | 成分量100gあたり㎍ |
| めふん（鮭の血腸塩辛） | 327.6 |
| しじみの水煮 | 81.6 |
| しじみ（生） | 68.4 |
| いわしの田作り | 64.5 |
| あさり水煮の缶詰 | 63.8 |
| 天然鮎（生・内臓込み） | 60.3 |
| あげまき（生） | 59.4 |
| あかがい（生） | 59.2 |
| 干しやつめ | 54.8 |
| すじこ | 53.9 |
| あさり（生） | 52.4 |
| 天然焼き鮎 | 49.6 |
| ほっきがい（生） | 47.5 |
| イクラ | 47.3 |
| はまぐりのつくだ煮 | 45.4 |
（ビタミンB6/B12の働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット より筆者作成）
また、海苔にも多く含まれています。おにぎりに海苔を巻くだけでも摂取量に期待ができます。
| 食品名 | 成分量100gあたり㎍ |
| 干し海苔 | 77.6 |
| 味付け海苔 | 58.1 |
| 焼き海苔 | 57.6 |
（ビタミンB6/B12の働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット より筆者作成）
肉類・乳製品
| 食品名 | 成分量100gあたり㎍ |
| 牛レバー（生） | 52.8 |
| 鶏レバー（生） | 44.4 |
（ビタミンB6/B12の働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット より筆者作成）
畜産物では牛と鶏のレバーがそれぞれ豊富にビタミンB12を含んでいます。これ以外にも卵や牛乳などからもしっかり摂取することができます。
サプリメント
食事からの摂取が難しい事情がある場合はサプリメントを活用しましょう。ビタミンB12単体のもの以外に、他のビタミン群をまとめて効率的に摂取できるマルチビタミンもあります。
まとめ
体を健康に保つために欠かせないビタミンのうち、ビタミンB12について紹介しました。過剰摂取しても効果はありませんが、不足しても困るビタミンです。子供たちが楽しく食事をして摂取できるよう工夫してみてあげてください。
参考
ビタミン講座/ビタミンB群/ビタミンを多く含む食品 | 南東北病院
