ビタミンKの摂取量の目安
続いて、ビタミンKの1日の摂取量の目安やビタミンKを多く含む食品について紹介していきます。
【年齢別】ビタミンKの1日の摂取基準量
ビタミンKの1日の摂取基準量は下記の通りです。
μgとは「マイクログラム」と読む重量の単位で、1グラムの100万分の1の重さとなります。
| 1日当たりの目安量（μg） | ||
| 年齢・月齢 | 女性 | 男性 |
| 0〜5ヶ月 | 4 | 4 |
| 6〜11ヶ月 | 7 | 7 |
| 1〜2歳 | 60 | 60 |
| 3〜5歳 | 70 | 70 |
| 6〜7歳 | 85 | 85 |
| 8〜9歳 | 100 | 100 |
| 10〜11歳 | 120 | 120 |
| 12〜14歳 | 150 | 150 |
| 15〜17歳 | 160 | 160 |
| 18〜29歳 | 150 | 150 |
| 30〜49歳 | 150 | 150 |
| 50〜69歳 | 150 | 150 |
| 70歳以上 | 150 | 150 |
| 妊婦 | 150 | 150 |
| 授乳中 | 150 | 150 |
（日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要｜厚生労働省 ,P19より筆者作成）
摂取量の上限は定められていない
ビタミンKは過剰症の症例報告がなく、多量に摂取しても健康被害が見られないことから、摂取量の上限は定められていません。ただし、前述の通り、抗血液凝固剤を服用していたり血栓症を患っている人は、ビタミンKを摂取し過ぎないように指導されることがあります。
ビタミンKを多く含む食品
ビタミンKは、納豆や緑黄色野菜（特に葉菜類）などに多く含まれています。以下、ビタミンKを多く含む食品をいくつかピックアップしました。なお、ビタミンKの量は食品の状態によっても変わるので、カッコ内に「ゆで」、「生」などと記載しています。
なお、100g当たりのビタミンK含有量はフィロキノン（ビタミンK1）とメナキノン-4（ビタミンK2の1種）との合計の値となります（※）。
糸引き納豆およびひき割り納豆のみメナキノン-7を含みます。
| 食品 | 100g当たり（μg） |
| 納豆（糸引き納豆） | 600 |
| 納豆（ひき割り納豆） | 930 |
| 小松菜（ゆで） | 320 |
| ほうれん草（ゆで） | 320 |
| 大根の葉（ゆで） | 340 |
| パセリ（生） | 850 |
| しそ（生） | 690 |
| にら（ゆで） | 330 |
| 乾燥わかめ（素干し） | 660 |
| モロヘイヤ（ゆで） | 450 |
| あまのり（ほしのり） | 2600 |
| 玉露（茶） | 4000 |
| 抹茶 | 2900 |
（香川芳子監修（2008年12月）『食品成分表2009 本表編』女子栄養大学出版部より筆者作成）
おわりに
ビタミンKの効果や働き、不足した場合や過剰摂取した場合の体への影響、摂取量の目安などについて解説してきました。ビタミンKは血液を固めたり、骨を丈夫に保つのを助ける働きを持っています。多くの食品に含まれているため、通常の食生活をしている限りは足りなくなることはありませんが、骨粗鬆症のリスクを低減することも示唆されており、しっかりと摂取しておきたい栄養素です。この記事が、お子さんの健康維持や食育のお役に立てば幸いです。
参考
日本人の食事摂取基準（2015年版）策定検討会 各論 ビタミン（脂溶性ビタミン）｜厚生労働省
香川芳子監修（2008年12月）『食品成分表2009 資料編』女子栄養大学出版部
吉川敏一（2012年12月）『ビタミン・ミネラルの本』土屋出版｜Amazon
ビタミンK 09. 栄養障害｜MSDマニュアル プロフェッショナル版
赤ちゃんにビタミンＫ投与は必要？ 止血に大切な役割｜朝日新聞デジタル
