ビタミンCの働きと効果的な摂り方
ビタミンCは体調管理に役立つ栄養素
ビタミンCは継続して毎日摂ることで体調管理に役立つ栄養素です。ビタミンCを毎日摂ると下記のような効果が期待できます。
- 活性酸素除去能力を持ち、老化の進行を遅らせる
- 骨や軟骨、皮膚、粘膜などを丈夫に保つコラーゲンの合成をサポートする
- 病気やストレスへの抵抗力を強める
- 鉄の吸収を良くする
ビタミンCは、風邪などの病気やストレスへの抵抗力を強めて体調管理に役立つほか、老化の進行を遅らせ、体の組織を作るのに欠かせないコラーゲンの合成をサポートするという機能を果たします。
ビタミンCは1日3回以上に分けて摂ると効果的
ビタミンCは水に溶けて流れる水溶性のビタミンなので、過剰に摂取しても体に蓄積することができず、大半は尿と一緒に排出されてしまいます。そのため、ビタミンCを効果的に摂取したいときは、1回の食事で大量に摂取するよりも1日3回以上に分けて摂るのが効果的です。
また、サプリメントだけに頼って摂取するよりも、果物を丸ごと食べる方が生活習慣病の予防効果が高いことが分かっています。熱処理を加えることなく生のまま食べられる果物はビタミンCを摂取するのに最適です。朝昼晩の食事に果物を取り入れるなどして、なるべく数回に分けてビタミンCを摂取しましょう。
終わりに
果物は子供が好んで食べやすい味の物が多く、ビタミンCをたくさん含んでいるものも多数あります。そして、果物の良いところはさっと洗うだけで気軽に食べられるところです。忙しい朝やおやつにも取り入れやすいので、毎日習慣化してビタミンCを摂取しやすいのではないでしょうか。
ヨーグルトに入れたり、デザートにしたりとバリエーションを増やしても楽しめます。ビタミンCだけでなく、ほかの栄養素も豊富に含んでいる果物もたくさんあるので、ぜひ取り入れやすいものを毎日の食卓に並べてみてください。
参考
風邪対策には果物！管理栄養士が伝える果物が身体にいい理由とは？｜知育と幼児教育が3分でわかる Chiik（チーク）マガジン
果実のチカラ通信Vol.3｜トロピカーナ Tropicana
ビタミンCや食物繊維がたっぷり 果物パワー｜すこやかネット NIPRO－ニプロ株式会社
最もビタミンCが多い果物ベスト20！風邪予防には何を食べればいいの？｜野菜ソムリエ Hiro のベジフルポケット
ビタミンCが豊富な食べ物 ビタミンCたっぷりの食物や女性に嬉しい効果まとめ｜Precious.jp
ビタミンCが多い果物のランキングTOP23！含有量も紹介！｜お食事ウェブマガジン「グルメノート」
ビタミンC｜「統合医療」情報発信サイト 厚生労働省「統合医療」に係る情報発信等推進事業
