お月見おかずレシピ
ここからは、お月見おかずレシピのご紹介をします。
卵乗せ月見ハンバーグ
お月見おかずレシピの1つ目に挙げるのは、卵乗せ月見ハンバーグです。いつものハンバーグの上に卵を乗せるだけで、お月見用のおかずに早変わりします。
野菜月見ハンバーグ
野菜嫌いな子供でも食べられる栄養たっぷりのハンバーグです。
材料(小さいハンバーグ3個分)
【ハンバーグのたね】
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 30g(太めの輪切り3枚分の重さ)
ピーマン 小1個
バター 適量
油 適量
塩、こしょう 少々
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ1
卵 1個
水 1/3カップ
【ハンバーグのソース】
ウスターソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
目玉焼き用の卵 1個
作り方1．玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにし、パン粉を牛乳に浸しておきます。
2．フライパンにバターを熱し、1の野菜を入れて炒めます。3．ボウルに合いびき肉と2の野菜、1の牛乳に浸したパン粉と卵を入れ、塩コショウをしてよく練り、混ぜ合わせます。ハンバーグを3等分にし、形を整えます。
4．フライパンに油を熱し、3のハンバーグを並べて両面を焼きます。水を入れて蓋をし、5分待ちます。5．5分経ったらハンバーグを取り出し、皿に盛りつけておきます。
6．フライパンの残り汁にウスターソースとケチャップを入れて混ぜ合わせ、温めます。7．別のフライパンで目玉焼きを作り、5のハンバーグに乗せて6のソースをかけたら完成です。
（参照元：888723chan｜Instagram）
かわいく型取る十五夜茶碗蒸し
お月見おかずレシピの2つ目に挙げるのは、かわいく型取る十五夜茶碗蒸しです。十五夜茶碗蒸しは、ココットで作った茶碗蒸しの上に、型抜きしたかまぼこや枝豆などを乗せた簡単でかわいい茶碗蒸しです。
材料(ココット皿 2つ分)
卵 1個
白だし 大さじ1 ※ココットの大きさによって分量が変わることもあります。
水 150ml ※ココットの大きさによって分量が変わることもあります。
鶏肉 10g ※もも、むね、ささみなどお好みで。
しいたけ 薄切り4切れ
ゆでた枝豆 4粒
かまぼこ 2切れ
小さめの型抜き
作り方1．鶏肉を薄く2等分に切ります。
2．ボウルに卵、白だし、水を入れ、混ぜ合わせます。3．ココット2皿に、1の鶏肉としいたけをそれぞれ入れます。
4．ココット2皿に、2の卵液を茶こしでこしながらそれぞれ入れていきます。5．ココット2皿をフライパンに乗せます。水をココットの半分くらいの高さまで入れ、火にかけます。
6．沸騰したら一度火を消し、アルミホイルでココットに蓋をし、さらにフライパンにも蓋をして火をつけます。弱火で10分蒸したら、火を止めて3分蒸します。7．かまぼこを小さめの型抜きで、星やうさぎ、ハートなど好きな型に抜き取ります。
8．6の茶碗蒸しの上に、かまぼこと枝豆をかわいく盛りつけて完成です。
HUAFA 抜き型 12個 キャラ弁 野菜型 クッキーカッター 保護キャップ お弁当 果物カッター 製菓 傷防止（赤）(amazon)
（参照元：ikuefoodstudio｜Instagram）
お月見スイーツレシピ
ここからは、お月見スイーツレシピのご紹介をします。
カラフルな月見団子
お月見スイーツレシピの1つ目に挙げるのは、カラフルな月見団子です。白団子にピンクや黄色の団子を混ぜることで、簡単でかわいい月見団子ができます。
3色月見団子
黄色団子とピンク団子の色付けにはかぼちゃといちごを使い、体にも良く、子供が食べても安心できる月見団子です。
材料（白団子、黄色団子）
白玉粉 70g
絹ごし豆腐 80g
かぼちゃ 15g
材料（ピンク団子）
白玉粉 50g
いちご 50g
生地の作り方（白団子、黄色団子）1．ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れます。
2．1をスプーンで潰すように混ぜ合わせていきます。3．手でさらに混ぜます。※白玉粉の固さは、耳たぶより少し固めがベストです
4．3の生地の1/4を黄色団子用に取り分けます。5．4の残りを丸め、2cmくらいの小さな白玉団子を作っていきます。
6．カボチャの皮を取り除いて1cmくらいの角切りにし、ラップで包み、600wで2分加熱します。7．4で取り分けた白玉団子の生地に6のかぼちゃを入れてよく混ぜ、2cmくらいの小さな団子を作ります。
生地の作り方（ピンク団子）8．ボウルに白玉粉とへたを取ったいちごを入れ、いちごの果肉が潰れるように混ぜ合わせます。
9．8で混ぜた生地をこねて、2cmくらいの団子に丸めていきます。
最後に、大きめの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら白団子・黄色団子・ピンク団子を入れていきます。団子が浮き上がってきたら1分くらい茹で、冷水に入れて冷まします。お皿にかわいく盛りつけたら完成です。
（参照元：vicreiravi3｜Instagram）
簡単でおいしいお月見ドーナツ
お月見スイーツの2つ目に挙げるのは、簡単でおいしいお月見ドーナツです。お月見ドーナツは、ホットケーキミックスを使うことで時短にもなります。
ホットケーキミックスの月見きな粉ドーナツ
材料(丸型ドーナツ6個分)
ホットケーキミックス 150g
卵 M1個
さとう 10g
バター 20g
揚げ油 適量
きな粉 小さじ2
さとう（トッピング用） 小さじ1
作り方1．バターをレンジで加熱し、溶かしておきます。ボウルにホットケーキミックス、卵、さとう、溶かしバターを入れて混ぜ合わせ、生地をなめらかにします。
2．1の生地を6等分にし、丸形に丸めます。3．深めのフライパンに揚げ油を入れて中温で熱し、2の生地を入れて時々ころがしながら、こんがりきつね色になるまで揚げていきます。
4．きな粉とさとうを混ぜ合わせておきます。5．4を5のドーナツに振りかければ完成です。
（参照元：juju.kae_taiyo｜Instagram）
おわりに
お月見におすすめの簡単でおいしいレシピを8つご紹介いたしました。どれもご家庭で簡単に作れるものばかりです。ぜひ、お月見の時期にこちらで紹介したお月見料理を作って、ご家庭でお月見を楽しんでみてはいかがでしょうか。
参考
月見そば|Kewpie
温かいとろろそば|AJINOMOTO.PARK レシピ大百科
ひと手間レシピ 和風月見塩ラーメン|サンヨー食品
鶏そぼろおにぎり|イトーヨーカドーのクッキングサポート
鮭そぼろおにぎり|Kikkoman
トモコ=ガルシア(2016年9月)『かわいくつくっちゃおう! かんたんクッキング12か月 (5) 9月&10月 お月見とハロウィン 』岩崎書店
黄金比ソースのお月見ハンバーグ|KAGOME
野菜のハンバーグ|イチビキ
☆ピンクがかわいい！いちご白玉☆ レシピ・作り方|Rakutenレシピ
ドーナッツ 天使のお菓子レシピ|MORINAGA
9月13日は中秋の名月 豆腐入りモチモチお月見ドーナツ|明治の食育
にんじんの重さは1本・1個で何グラム、大きさやカロリーは？|料理のいろは
