家で作った冷やし中華のカロリー紹介!袋麺・具・外食はどのくらい?

夏になると登場する機会の多い冷やし中華ですが、なんとなく栄養バランスが悪い気がして敬遠している人もいるのではないでしょうか。麺類というと高カロリーという印象がありますが、比較的あっさりとした冷やし中華はどのような栄養バランスになっているのでしょうか。袋麺や具材についてご紹介します。

家庭で冷やし中華を作ったときのカロリー・栄養価目安は?

まずは、家庭で冷やし中華を作ったときのカロリー・栄養価の目安をご紹介します。

空欄の数値は不明 醤油だれの麺・タレ(市販の袋入りのもの) ハム 40g きゅうり50g 生卵 1個 チャーシュー 50g トマト 1個 合計
エネルギー(kcal) 351 48 7 76 86 22 597
たんぱく質(g) 8 7.2 6.2 32.2 1.08 54.68
脂質(g) 3.5 1.6 5.2 9.7 0.25 20.25
炭水化物(g) 71.8 1.3 0.2 4.1 4.82 82.22
食塩相当量(g) 6 1.1 2.6 9.7

参考

日清ラ王 冷し中華 醤油だれ 5食パック | 日清食品グループ
日本食品標準成分表2015年版(七訂)第2章 日本食品標準成分表 12 卵類 | 文部科学省
彩りキッチン® ロースハム – ハム|日本ハム
[きゅうりの栄養]あるorない?きゅうりの栄養と、世界の料理|カゴメ株式会社
日本食品標準成分表2015年版(七訂)第2章 日本食品標準成分表 6 野菜類3ページ |文部科学省
日本食品標準成分表2015年版(七訂)第2章 日本食品標準成分表 11 肉類 | 文部科学省 7ページ
トマト(1個(中)(直径6.5cm))に含まれるカロリーと栄養情報|Fatsecret日本

冷やし中華袋麺本体のカロリー比較

冷やし中華の麺とタレを調べてみましょう。こちらはセットで販売されていることが多いので、店頭でよく見かけるものをご紹介します。

東洋水産「マルちゃん正麺」シリーズ

1食(118g) 醤油だれ
エネルギー 367kcal
たん白質 8.1g
脂質 3.3g
炭水化物 76.3g
食塩相当量 6.0g
カルシウム 189mg

マルちゃん正麺 冷し中華  商品情報|東洋水産株式会社より筆者作成)

保存に適した乾麺なのに、生麺に近い食感が楽しめると人気の「マルちゃん正麺」シリーズからは「醤油だれ」味が販売されています。「タレが甘い」という口コミがありました。ほかに紹介する袋麺より少々カロリーが高めになっているのは、その影響かと考えられます。

参考

マルちゃん正麺・冷やし中華|好きなことイロイロ So-netブログ

シマダヤ「本生」シリーズ

1食(168g) ごまだれ味 醤油味
エネルギー 361kcal 335kcal
たん白質 9.8g 9.2g
脂質 3.9g 2.9g
炭水化物 71.8g 68.0g
食塩相当量 6.0g 5.9g
カルシウム 不明 不明

「本生」冷し中華 ごまだれ味 冷し中華 家庭用チルド商品カタログ 探す・選ぶ(シマダヤ商品情報)|めんのシマダヤ〈味〉なウェブより筆者作成)

ゆでるタイプの生麺で販売しているシマダヤ「本生」シリーズは、「マルちゃん正麺」シリーズよりかつカロリーが抑えめとなっています。量が少し多いように見えるのは、「本生」シリーズが生麺であるため販売時の水分含有量が多いからだと考えられます。

一般的に、ゴマだれは醤油だれより少しカロリーが高くなる傾向にあります。

日清食品「ラ王」シリーズ

1食(118g) 醤油だれ 柚子しおだれ
熱量 351kcal 324kcal
たんぱく質 8.0g 7.0g
脂質 3.5g 2.4g
炭水化物 71.8g 68.7g
食塩相当量 6.0g 6.2g
ビタミンB1 0.22mg 0.35mg
ビタミンB2 0.28mg 0.45mg
カルシウム 166mg 157mg

日清ラ王 冷し中華 醤油だれ 5食パック | 日清食品グループ日清ラ王 冷し中華 柚子しおだれ 5食パック | 日清食品グループより筆者作成)

乾麺タイプの「ラ王」シリーズは、1食あたりが「マルちゃん正麺」シリーズと同量で、かつカロリーはずっと控えめとなっています。「ラ王」シリーズには「柚子しおだれ」味があり、こちらが今回ご紹介した冷やし中華の中では最も低カロリーです。