そうめん×マヨネーズのレシピ10選!マヨネーズを使うときの注意点もご紹介 ( 2 )

コールスローそうめん

コールスローは副菜の定番ですが、そうめんと混ぜてもおいしく食べられます。

<作り方・2人分>
1.芯を除いたキャベツ2枚を千切り、ハムを5mm角に切る。
2.ボウルに1を入れ、水気を除いたスイートコーン30gと塩コショウを少々加える。
3.水気を切って冷ましたそうめん1束分をお皿に盛り、最後に2の材料をあえる。

参考

そうめんのおいしい食べ方 コールスローそうめん|揖保乃糸

アボカドとかにかまのサラダそうめん

アボカドとかにかまは、マヨネーズ、そうめんと一緒にするとマイルドな味になり、子供も喜ぶメニューです。

<作り方・2人分>
1.そうめんを2束茹で上げ、冷たい水で冷やす。
2.種と皮を取り除いたアボカド1個を1cmの角切りにし、かにかまをほぐして、マヨネーズ大さじ1杯と混ぜる。
3.1のそうめんを2つに皿に均等に盛る。
4.3の麺に2であえたものを上に乗せる。
5.最後にストレートの麺つゆ大さじ1杯(1人分)と白ごまを少々かけて仕上げる。

参考

アボカドとかにかまのサラダ素麺|ミツカングループ商品・メニューサイト

納豆マヨのおろしそうめん

納豆は夏バテ防止の食材としても活用できます。さらにマヨネーズを加えるとのどごしも良くなり食べやすさもアップします。

<作り方・2人分>
1.そうめん2束を茹で上げ、冷たい水で冷やしておく。
2.ボウルに納豆1パック・大根おろし140g・サイコロ大に切ったキュウり65g・マヨネーズ大さじ2杯・麺つゆ240mlを入れて混ぜる。
3.1のそうめんを2つに皿に均等に盛る。
4.3で盛り付けたそうめんの上に2で混ぜた材料を均等に加える。
5.仕上げに細かくした海苔をかけ、みょうがなどの薬味を乗せる。
参考

納豆マヨのおろしそうめん| キユーピー

コーン×ベーコン×枝豆のマヨがけそうめん

夏野菜がたっぷり入ったそうめんです。マヨネーズとベーコンを入れることでコクも増します。

<作り方・4人分>
1.1.そうめん3束を茹で上げ、流水浸した後、水気を切る。
2.フライパンを熱し、短冊切りしたベーコンを炒める。
3.2にマヨネーズ大さじ2杯(調整しても可)・枝豆100g(目安、さやから外した状態)・コーン1缶分を加えて炒める。塩コショウで味を調整する。
4.お皿を4枚用意し、1の麺を均等に盛り付け、さらに3の炒めた材料も均等に盛り付ける。

参考

コーン・ベーコン・枝豆のマヨがけそうめん|ヤマキ株式会社

マヨネーズを使うときの注意点

マヨネーズは万能な調味料ではありますが、油も含まれていることもあり、たくさん摂取するのは良くありません。マヨネーズの大さじ1杯分のエネルギーは約100kcalもあるそうで、コレステロールの含有量は3mg。食品の中でもマヨネーズは、脂肪分が多めとなっています。1日当たりのマヨネーズ摂取量は、「大さじ1杯分=15g」にとどめておきましょう。

また、マヨネーズは冷蔵して保存するのが必須。冷凍すると油分が分離して風味が劣るので、気をつけましょう。

参考

健康に生きるために痩せる時代|JA静岡

まとめ

そうめんは、ワンパターンになりがちな食材ですが、マヨネーズといった万能調味料を活用すると、料理の幅も広がります。

今回紹介したレシピは、そうめんを茹でておけば身近な材料で簡単にできるのが特徴。和洋中で活躍するそうめんとマヨネーズのレシピにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

参考

マヨネーズマジックとは?|キユーピー マヨネーズキッチン

調味料の目安量|味の素パークのレシピ大百科

侍ジャパン栄養コラムVol.2 基本的な五大栄養素を学ぼう|野球日本代表 侍ジャパンオフィシャルサイト

にゅうどうくんの☆ちょこっと健康情報|四日市

よくある質問|ケンコーマヨネーズ

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オダルミコ

オダルミコ

都内在住のライター。子育て・教育・ライフスタイル・働き方を中心に心をこめて執筆をしています。ライティングを通して、知識が増え、視野が広がることに生きがいを感じています。プライベートではティーンエイジャーの娘と息子の母です。