そうめん×マヨネーズのレシピ10選!マヨネーズを使うときの注意点もご紹介

そうめんはワンパターンになりがちな食材ですが、ほかの素材や調味料を組み合わせることでマンネリを回避できます。しかも、食事全体の栄養バランスも良くなり、一石二鳥です。

万能調味料であるマヨネーズとそうめんとの相性も良く、多くのアイデアレシピがあります。今回は10のメニューをご紹介します。

そうめんにマヨネーズを入れるメリット

マヨネーズは、卵・植物油・酢・塩などが主原料ということもあり、脂質を多く含み、旨味成分も含まれています。そのため、そうめんや野菜などの食材との相性が良いのが特徴です。

また、マヨネーズは、脂溶性ビタミンを吸収しやすい性質を持っているので、体やホルモンのバランスを整えます。そうめんにマヨネーズを添えると、マンネリ化を解消するだけでなく、栄養面や健康面でもメリットをもたらします。

そうめん×マヨネーズのおすすめレシピ10選


そうめんとマヨネーズを使ったレシピを調べたところ、和、洋、中のレシピが数多くありました。栄養価も高い人気のレシピをご紹介します。

マヨネーズサラダそうめん

マヨネーズを合わせた麺料理は、パスタがよく使われていますが、そうめんに置き換えてもおいしく食べられます。

<作り方・2人分>
1.茹(ゆ)でたそうめんを1束用意する。
2.キュウリ1/2本、人参1/3本、玉ねぎ1/4玉を千切りにする。その後、塩を振ってしんなりさせ、洗って絞っておく。錦糸卵1/2個分も用意しましょう。
3.1と2の材料にマヨネーズ大さじ4、酢と砂糖それぞれ大さじ2/3杯、塩コショウを少々加えてあえましょう。

参考

マヨネーズサラダ素麺(パスタ)|三輪そうめん松田

チャンプルー風そうめんサラダ

そうめんを使ったチャンプルーは沖縄料理。そうめんが余っときに簡単に作ることができます。ツナ缶を使ったレシピですが、ハムやソーセージで代用するのもおすすめです。

<作り方・2人分>
1.人参1/3本を短冊切り、長ネギ30gとエリンギ1パックを縦斜め切りにする。
2.プライパンを熱し、マヨネーズ大さじ1/2杯を入れて、人参とエリンギをしんなりするまで炒める。
3.2に長ネギと茹でたそうめん1束分入れて、炒める。
4.3にツナ缶1缶分を入れ、均等に混ぜる。最後に塩コショウで味を整える。

参考

チャンプルー風そうめんサラダ by浜内千波さんの料理レシピ|レタスクラブ

カルボナーラ風そうめん

カルボナーラもパスタ代わりにそうめんに置き換え、マヨネーズ・卵黄・塩コショウがあればお手軽に作れます。こちらのレシピの参考サイトはうどんを使っていますが、こちらの項ではそうめんに置き換えています。

<作り方・2人分>
1.ベーコン2枚を1cm幅に切り、600Wレンジで1分半加熱する。
2.ボウルを用意し、卵黄2個を割りほぐす。
3.2に茹で上がった2束分のそうめん・マヨネーズ大さじ2杯・麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1杯・加熱したベーコンを入れ、熱いうちに素早く混ぜる。

参考

レンジでボウル一つでできる!カルボナーラ風釜玉うどんのレシピ動画・作り方|DELISH KITCHEN

ツナマヨぶっかけそうめん

ツナマヨを使ったサラダそうめんは、副菜としても活用できます。

<作り方・2人分>
1.ツナ缶1缶・マヨネーズ大さじ1杯・粒のコーン大さじ3杯(目安)を混ぜておく。
2.茹でて水切りしたそうめん2束を、1で混ぜた材料と混ぜる。
3.2を一口大にちぎったレタスと混ぜる。仕上げにストレートつゆ80mlをかける。

参考

ツナマヨぶっかけそうめん|小野製麺

アボカドクリームそうめん

アボカドは、洋食で活躍する食材ですが、そうめんとの相性も抜群。和洋をうまくミックスさせた料理が仕上がります。

<作り方・2人分>
1.種や皮を取り除いたアボカド1個を用意し、ボウルの中で食べやすいようにつぶす。
2.1の作業が終わったらマヨネーズ大さじ1.5杯、レモン汁適宜・塩コショウを適宜入れ、味を整える。
3.茹でて水切りしたそうめん3束分と2の材料をよく混ぜる。
4.角切りしたトマトや茹でたエビなどの赤い食材を加えて盛り付け、仕上げる。

参考

アボカドクリームそうめん|サントリー レシピッタ

枝豆入り明太マヨそうめん

そうめんと枝豆といった夏の食材と明太子にマヨネーズをあえると食材の旨味がより引き立ちます。お鍋が不要なので、手軽に作ることができます。

<作り方・2人分>
1.茹でた枝豆10~12さやと明太子50gをしっかり混ぜる。
2.1にマヨネーズ大さじ1杯・レモン汁小さじ1/2杯・麺つゆ大さじ1杯を入れて混ぜる。
3.2に茹でて水気を取ったそうめん2束を入れてじっくり混ぜる。
参考

そうめんのおいしい食べ方 枝豆入り明太マヨそうめん|揖保乃糸