茹ですぎたそうめんを使ってリメイク!そうめんお好み焼きの作り方! ( 2 )

トッピングアイデア

基本のそうめんお好み焼きだけでも十分おいしく食べられますが、具材やトッピングをお好みの具材にするとよりいっそうおいしく食べられます。そうめんお好み焼きのレパートリーも増え、飽きるどころかいろんな具材を試してみたくなります。ここでは、おすすめの具材やトッピングのアイデアを4つご紹介します。

かにかま

お好み焼きに「かにかま」というイメージはないかもしれませんが、こってりしすぎず、あっさりしすぎず、そうめんとの相性はばっちりです。もししっかりと火が通っていなかったとしても、安心して食べられますので、失敗が心配な方でも大丈夫です。

材料

そうめん 2束(100g)
かにかま 60g
1個
大さじ3
薄力粉 大さじ3
粒状だしの素 小さじ1
サラダ油 大さじ1
お好み焼きソース 適宜
マヨネーズ 適宜
かつおぶし 少々
青のり 少々

※2人分

参考
素麺で。お好み焼き風、昼めし|クックパッド

作り方

かにかまはお好みの大きさにほぐしておきます。ボウルに卵、水、薄力粉、粒状だしの素を入れて混ぜ合わせます。基本編の②③と同様にそうめんをゆでて水を切り、全ての具材をボウルに混ぜ合わせます。焼き方も基本編と同じようにしてください。

かにかまだけでは物足りないと感じるときは、大葉やチーズなどを入れてもおいしく食べられます。

お寿司のネタとしても大人気の、焼いても生でもおいしい鮭は、そうめんお好み焼きに入れてもその力を発揮します。もし鮭がないときは、余った鮭フレークで代用できます。

材料

そうめん 2束(100g)
30g
1個
大さじ3
薄力粉 大さじ3
粒状だしの素 小さじ1
サラダ油 大さじ1
お好み焼きソース 適宜
マヨネーズ 適宜
かつおぶし 少々
青のり 少々

※2人分

参考
離乳食後期~完了期*素麺お好み焼き|クックパッド

作り方

鮭は耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで1分加熱しておきます。ボウルに卵、水、薄力粉、粒状だしの素を入れて混ぜ合わせます。基本編の②③と同様にそうめんをゆでて水を切り、全ての具材をボウルに混ぜ合わせます。焼き方も基本編と同じようにしてください。

鮭の他にも具材をトッピングしたいときは、こちらも大葉やチーズを入れてもおいしくなります。玉ねぎやもやし、キャベツを入れるのもおすすめです。

ピザ風

具材とソースを一工夫すれば、洋風のピザのように仕上がります。もはやそうめんをあまり感じさせないこちらのアレンジも、具材をお好みで変えていけばいろんなレパートリーで楽しめそうです。

https://www.instagram.com/p/BpbvpU-AtXj/

(参照元:sh1122_r|Instagram)

材料

そうめん 2束(100g)
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
ベーコン 2~3枚
1個
大さじ3
薄力粉 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
ピザ用チーズ 適宜
ピザ用ソース(ケチャップも可) 適宜
粗びき黒胡椒 少々

※2人分

参考
✜余った素麺deピザ風お好み焼き✜|クックパッド

作り方

玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは幅3cm程の大きさに切ります。ピーマンは種を抜き、2~3mmの輪切りにしておきます。ボウルに卵、水、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。基本編②と同様にそうめんをゆで、卵、水、薄力粉を混ぜ合わせたボウルに、玉ねぎ、ベーコン、そうめんを入れて混ぜ合わせます。

温めた大きめのフライパンにオリーブオイルを引き、混ぜ合わせたものをすべて入れて、形を整えます。中火で焼き色がついたら裏返し、ピザ用ソースをかけます。ピザ用ソースをかけたらチーズをのせ、その上にピーマンを並べます。

もう片面に焼き色が付いたら、ふたをして2~3分蒸し焼きにします。チーズがとろけてピーマンに熱が通ったら、お皿に取り出し、お好みで粗びき黒胡椒をかけて完成です。

ほうれん草

ほうれん草は、他の野菜や肉、魚など、相性が合うものがたくさんあります。そうめんのお好み焼きに入れても、主張しすぎず、色んな具材のおいしさとほうれん草のおいしさを感じさせてくれます。

材料

そうめん 2束(100g)
ほうれん草 100g
豚肉 100g(こま切れでもバラ肉でも)
キャベツ 2~3枚
1個
大さじ3
薄力粉 大さじ3
粒状だしの素 小さじ1
サラダ油 大さじ1
お好み焼きソース 適宜
マヨネーズ 適宜
かつおぶし 少々
青のり 少々

※2人分

参考
離乳食後期~完了期*素麺お好み焼き|クックパッド

作り方

ほうれん草は5~10cm程の大きさに切ります。鍋に水を入れ、沸騰させます。沸騰したらほうれん草を入れ、さっと1分ほどゆでます。ざるでお湯を切り、流水で粗熱を取ります。粗熱が取れたら、絞ってほうれん草の水気を取っておきましょう。

ボウルに卵、水、薄力粉、粒状だしの素を入れて混ぜ合わせます。

基本編の②③と同様にそうめんをゆでて水を切り、全ての具材をボウルに混ぜ合わせます。焼き方も基本編と同じようにしてください。

豚肉をツナやひき肉、ベーコンなどに変えてもおいしいです。ほうれん草は、チーズとも相性が合うのでおすすめです。

まとめ

そうめんお好み焼きは、具材やトッピングを変えることでガラッと味が変わります。基本のそうめんお好み焼きのレシピと、4つのアレンジレシピをご紹介しましたが、組み合わせは自由ですので、作る人の数だけレパートリーはあります。お好み焼きという名前の通り、お好みの具材を選び、いろんな味を楽しんでみてください。

具材やトッピングだけでなく、焼き加減も調節することで、もちもちの食感やパリっとした食感も楽しむことができます。

参考
リメイク☆そうめんでお好み焼き|クックパッド
素麺で。お好み焼き風、昼めし|クックパッド
離乳食後期~完了期*素麺お好み焼き|クックパッド
✜余った素麺deピザ風お好み焼き✜|クックパッド
そうめん☆カリッ!もっちり!お好み焼き レシピ・作り方|楽天レシピ
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この記事をかいた人

katsu

オランダの小学校で教員になるために、オランダに移住した元小学校教員。「ひとりひとり違った形や色があって、それがいい」と考え、イエナプランを取り入れた学級づくりや授業づくりに取り組む。ファーストキャリアは旅行会社!「教育」と「旅」をライフワークに、フリーライターとして活動中。Twitterで毎日オランダの教育ニュースを発信中!
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