そうめんと相性抜群のシーチキン!マンネリにならないレシピを紹介

シーチキンはさまざまな料理に使える優れものの食材です。缶詰で長く保存ができることや、オイルフリーなどカロリーを控えることもできるため、常備されている家庭も少なくないはずです。またシーチキンは子供も大好き。夏のランチに頻繁に登場するそうめんとも相性はバッチリです。

この記事ではマンネリになりがちな、そうめんのバリエーションを増やすシーチキンを使ったレシピをご紹介します。どれも簡単にできるものばかりですので、ぜひお試しください。

最強のパートナー・シーチキンを使ったレシピ5選

シーチキンはそうめんにとても合う食材です。ここではシーチキンを使った簡単レシピをご紹介します。

ツナマヨサラダそうめん

ツナときゅうりはとてもよく合う食材。トマトやわかめも添えて、色鮮やかなサラダ風のそうめんです。

【材料】(2人分)

  • そうめん:2〜3束
  • めんつゆ:適量
  • ツナ缶:1缶
  • トマト:1個
  • マヨネーズ:大さじ1
  • わかめ:適量
  • スナップエンドウ:3本
  • きゅうり:1/2本
  • 大葉:3枚
  • 細ねぎ:2本

【作り方】

  1. わかめを戻して食べやすいようにカットする
  2. スナップエンドウは、スジを外し軽く茹でる
  3. ツナ缶の油を切りボウルに入れサイコロ状にカットしたトマトとマヨネーズを混ぜる
  4. きゅうりは千切りに切る
  5. そうめんを表示通りに茹でて氷水でよく冷やし水切りする
  6. 大きめの皿にそうめんを盛りスナップエンドウ・きゅうり・わかめ・ツナマヨトマトを盛り付ける
  7. 白ごま・大葉の千切り・細ねぎなど好みの薬味をかけめんつゆをかけたら出来上がり

参考
ツナマヨサラダそうめん|cookpad

ポイントは通常のめんつゆよりも少し濃いめのめんつゆを使うこと。野菜やそうめんから水が出るので、ストレートのめんつゆがおすすめです。

なすとツナの冷やし素麺

旬の野菜・なすとトマトを使ったさっぱりメニュー。低カロリーなのでダイエットメニューとしてもおすすめです。

【材料】(2人分)

  • なす:100g
  • トマト:140g
  • ツナ(水煮缶):60g
  • 大葉:1g
  • だしわり醤油:20g
  • おろし生姜:4g
  • オリーブ油:6g
  • レモン汁:6g
  • そうめん:100g

【作り方】

  1. なすはグリルで焼いて皮をむいたら適当な大きさに切り分ける
  2. トマトは湯むきして6等分する
  3. 大葉は細いせん切りにする。
  4. ボウルに1・2とツナ・だしわり醤油・おろし生姜・オリーブ油を加えて冷蔵庫で冷やしておく
  5. そうめんを茹でて冷水でもみ洗いする
  6. そうめんを皿に盛り4をのせ大葉を飾れば出来上がり

参考
さっぱり美味しい!茄子とツナの冷やし素麺 |cookpad

大葉をネギで代用したり、トマトをミニトマトにしてもOKです。おろし生姜やレモン汁は市販の物でもできるので、常備しておくと便利です。

梨とシーチキンのそうめん

梨とシーチキン……一見突飛な組み合わせに見えますが、相性はバッチリです。梨の甘さと食感がおいしく感じられる一品です。

【材料】(2人分)

  • そうめん:2束
  • シーチキン:1缶
  • 梨:1/4個
  • そうめんつゆ:大さじ2
  • マヨネーズ:大さじ2
  • オクラ:2本
  • 塩:少々

【作り方】

  1. 梨は皮をむいて薄切りにする
  2. シーチキンをボウルに入れ梨とマヨネーズを入れ和える
  3. オクラは塩を振り板ずりした後に湯がいておく
  4. そうめんを茹で上げ流水でよく洗いぬめりを取る
  5. オクラを小口切りにしてそうめんと和える
  6. そうめんを盛り付け2をのせる
  7. めんつゆをかければ出来上がり

参考
梨とシーチキンのそうめん |cookpad

夏は梨がおいしい時期です。デザートとしてだけではなく、料理に使ってみるのも新しい発見につながります。

ツナと温玉の簡単そうめん

温玉を使ったボリュームのあるメニューです。オイスターソースやごま油を入れることで、つゆの味がまったく違ったものになるアレンジです。

【材料】(2人分)

  • そうめん:2束
  • ツナ缶:1缶
  • 豆苗:適量
  • 温玉:2こ
  • 麺つゆ:大さじ2
  • オイスターソース:大さじ2
  • しょう油:大さじ2
  • ごま油:大さじ2
  • 酢:大さじ1

【作り方】

  1. 麺つゆ・オイスターソース・しょう油・ごま油・酢を混ぜる
  2. そうめんを茹で上げ冷水でしめる
  3. そうめんに1のタレを半量程度絡めて器に盛り付ける
  4. そうめんの中央にツナと豆苗をのせ真ん中に温玉をのせる
  5. 具の上から残ったタレをかけたら出来上がり

参考
ツナと温玉de簡単そうめん|cookpad

豆苗をカイワレ大根にするとさらにさっぱりとします。豆苗の匂いが苦手な方は、他の野菜でもおいしく食べられるので、ぜひ家にあるもので代用してみてください。

レタス・ツナ・納豆のそうめん

レタスと納豆をツナに加えた斬新なメニューです。具材を混ぜるだけなので簡単に作ることができます。

【材料】(2人分)

  • そうめん:150~200g
  • 納豆:3パック(タレとからしも使用)
  • レタス:1/3~1/2玉程度
  • ツナ缶:1個
  • マヨネーズ:大さじ1
  • 卵:1個
  • めんつゆ:大さじ2

【作り方】

  1. 素麺を茹で上げ流水でもみ洗いしたら氷水で冷やしておく
  2. ボウルに納豆を入れよく混ぜてから卵を加える
  3. レタスは千切りにしてから長さ3~5センチくらいに切る
  4. 2にレタスと油を切ったツナ缶・めんつゆ大さじ1・納豆のタレ・からし・マヨネーズを入れて混ぜる
  5. 皿にそうめんを盛りめんつゆ大さじ1をかけて軽く混ぜたら4の具材をかけて出来上がり

参考
簡単☆レタス&ツナ入り納豆そうめん|cookpad

納豆と卵を混ぜるときは、粘り気が出るようによく混ぜ合わせるのがポイント。マヨネーズはお好みで量を調整してください。