子供が喜ぶ！そうめん＋みかんの意外なレシピ5選
子供はフルーツが好きなものです。中でもみかんは人気のあるフルーツ。みかんを使った子供が喜ぶレシピを5つご紹介します。
さっぱり夏みかん入りそうめん
つゆの中に夏みかんを入れた斬新なメニューです。さっぱりとした夏みかんの酸味が食欲をそそります。
【材料】（2人分）
- そうめん：150g
- めんつゆ：200ml
- 夏みかん：1個
【作り方】
- 夏みかんは薄皮をむいておく
- そうめんをゆであげ流水でしっかりとぬめりを取る
- めんつゆの中に皮をむいた夏みかんを入れて食べる
夏みかんが白く、ぼそぼそになってしまったときであってもおいしく食べられます。
野菜畑の彩りソーメン
サラダ感覚で野菜がたっぷり取れるメニュー。彩りが良く見栄えの良い一品です。
【材料】（2人分）
- そうめん：2束
- カボチャ：100g
- 夏みかん：6房
- 玉ネギ：2個
- スナップエンドウ：10個
- トマト：1個
- レタス：2枚
- 豚肉：100g
- ドレッシング：大さじ2
【作り方】
- カボチャは1センチ程度に薄く切り素揚げする
- 玉ネギは薄切り・夏みかんは皮をむいておく
- トマトは食べやすい大きさにカットしておく
- スナップエンドウを塩茹でしたあと、同じお鍋で豚肉を茹でる
- そうめんを茹でて流水でしっかりとぬめりを取る
- レタスを食べやすく手でちぎりそうめんの上にのせる
- 1～4の具材をのせ、お好みのドレッシングやタレをかけたら出来上がり
豚肉や旬の野菜を加えることで、偏りがちな栄養バランスをしっかり整えてくれます。夏みかんも料理の中に彩りを添えています。
みかんの缶詰たっぷり冷や麦
みかんの甘い缶詰を使った簡単レシピ。デザート感覚で食べられるかわいらしいメニューです。
【材料】（2人分）
- ひやむぎ：2束
- みかんの缶詰：1個
- きゅうり：1本
- チェリー：2個
- めんつゆ：適量
- 生姜：少々
【作り方】
- きゅうりを小口切りにする
- ガラス鉢に麺を盛り付けて水をヒタヒタになるくらいに入れる
- きゅうりを絞って水気を取り麺の上にのせる
- みかんをのせてチェリーを飾る
- めんつゆを薄めて生姜を入れれば出来上がり
めんつゆはストレートでも濃縮タイプでもいいでしょう。ひやむぎではなく、そうめんでもおいしく食べられます。
そうめんサラダ
そうめんが余ってしまったときのリメイクメニュー。マヨネーズとそうめんの相性がバッチリです。
【材料】（2人分）
- 余ったそうめん：200g
- きゅうり：1本
- ハム：40g
- みかん缶：100g
- 塩（きゅうり塩揉み用）：少々
- 塩こしょう：少々
- きび糖：小さじ1/2
- マヨネーズ：20g
- 酢：小さじ1
【作り方】
- きゅうりとハムは細切りできゅうりは塩もみをしておく
- みかん缶の汁を切る
- ボールにゆで上がったそうめん・きゅうり・ハム・みかんを入れる
- 3に塩こしょうときび糖を加え混ぜ合わせる
- 更にマヨネーズと酢を入れてよく和えれば出来上がり
みかんの缶詰は子供が大好きです。サラダのように食べることができるので人気メニューになるかもしれません。
そうめんトマトフルーツ
フルーツがたっぷりのったデザート風のメニューです。そうめんが見えないくらいのフルーツの量なので、子供は大喜びで食べてくれるはずです。
【材料】（3人分）
- そうめん：6束（300g）
- トマト：3個（450g）
- いちご：15個
- パイン：300g
- キウイフルーツ：200g
- メロン：200g
- みかん：2個
- 塩：少々
【作り方】
- トマトは湯むきをして細かく切り塩を少々振っておく
- いちご・パイン・みかん・メロン・キウイフルーツを小さく刻む
- そうめんは既定の時間茹でて冷水できっちりとしめておく
- そうめんを皿に盛りトマト・フルーツをのせたら出来上がり
フルーツは好きな物を載せてOK。塩味でさっぱりと食べられる低カロリーな一品です。
