そうめんにみかん?意外な商品とレシピをご紹介 ( 2 )

子供が喜ぶ!そうめん+みかんの意外なレシピ5選

子供はフルーツが好きなものです。中でもみかんは人気のあるフルーツ。みかんを使った子供が喜ぶレシピを5つご紹介します。

さっぱり夏みかん入りそうめん

つゆの中に夏みかんを入れた斬新なメニューです。さっぱりとした夏みかんの酸味が食欲をそそります。

【材料】(2人分)

  • そうめん:150g
  • めんつゆ:200ml
  • 夏みかん:1個

【作り方】

  1. 夏みかんは薄皮をむいておく
  2. そうめんをゆであげ流水でしっかりとぬめりを取る
  3. めんつゆの中に皮をむいた夏みかんを入れて食べる

参考
さっぱり夏みかん入りそうめん |cookpad

夏みかんが白く、ぼそぼそになってしまったときであってもおいしく食べられます。

野菜畑の彩りソーメン

サラダ感覚で野菜がたっぷり取れるメニュー。彩りが良く見栄えの良い一品です。

【材料】(2人分)

  • そうめん:2束
  • カボチャ:100g
  • 夏みかん:6房
  • 玉ネギ:2個
  • スナップエンドウ:10個
  • トマト:1個
  • レタス:2枚
  • 豚肉:100g
  • ドレッシング:大さじ2

【作り方】

  1. カボチャは1センチ程度に薄く切り素揚げする
  2. 玉ネギは薄切り・夏みかんは皮をむいておく
  3. トマトは食べやすい大きさにカットしておく
  4. スナップエンドウを塩茹でしたあと、同じお鍋で豚肉を茹でる
  5. そうめんを茹でて流水でしっかりとぬめりを取る
  6. レタスを食べやすく手でちぎりそうめんの上にのせる
  7. 1~4の具材をのせ、お好みのドレッシングやタレをかけたら出来上がり

参考
やさい畑の彩りソーメン|cookpad

豚肉や旬の野菜を加えることで、偏りがちな栄養バランスをしっかり整えてくれます。夏みかんも料理の中に彩りを添えています。

みかんの缶詰たっぷり冷や麦

みかんの甘い缶詰を使った簡単レシピ。デザート感覚で食べられるかわいらしいメニューです。

【材料】(2人分)

  • ひやむぎ:2束
  • みかんの缶詰:1個
  • きゅうり:1本
  • チェリー:2個
  • めんつゆ:適量
  • 生姜:少々

【作り方】

  1. きゅうりを小口切りにする
  2. ガラス鉢に麺を盛り付けて水をヒタヒタになるくらいに入れる
  3. きゅうりを絞って水気を取り麺の上にのせる
  4. みかんをのせてチェリーを飾る
  5. めんつゆを薄めて生姜を入れれば出来上がり

参考
みかんの缶詰たっぷり冷や麦|cookpad

めんつゆはストレートでも濃縮タイプでもいいでしょう。ひやむぎではなく、そうめんでもおいしく食べられます。

そうめんサラダ

そうめんが余ってしまったときのリメイクメニュー。マヨネーズとそうめんの相性がバッチリです。

【材料】(2人分)

  • 余ったそうめん:200g
  • きゅうり:1本
  • ハム:40g
  • みかん缶:100g
  • 塩(きゅうり塩揉み用):少々
  • 塩こしょう:少々
  • きび糖:小さじ1/2
  • マヨネーズ:20g
  • 酢:小さじ1

【作り方】

  1. きゅうりとハムは細切りできゅうりは塩もみをしておく
  2. みかん缶の汁を切る
  3. ボールにゆで上がったそうめん・きゅうり・ハム・みかんを入れる
  4. 3に塩こしょうときび糖を加え混ぜ合わせる
  5. 更にマヨネーズと酢を入れてよく和えれば出来上がり

参考
余りそうめんで☆そうめんサラダ|cookpad

みかんの缶詰は子供が大好きです。サラダのように食べることができるので人気メニューになるかもしれません。

そうめんトマトフルーツ

フルーツがたっぷりのったデザート風のメニューです。そうめんが見えないくらいのフルーツの量なので、子供は大喜びで食べてくれるはずです。

【材料】(3人分)

  • そうめん:6束(300g)
  • トマト:3個(450g)
  • いちご:15個
  • パイン:300g
  • キウイフルーツ:200g
  • メロン:200g
  • みかん:2個
  • 塩:少々

【作り方】

  1. トマトは湯むきをして細かく切り塩を少々振っておく
  2. いちご・パイン・みかん・メロン・キウイフルーツを小さく刻む
  3. そうめんは既定の時間茹でて冷水できっちりとしめておく
  4. そうめんを皿に盛りトマト・フルーツをのせたら出来上がり

参考
そうめんトマトフルーツⅢ|cookpad

フルーツは好きな物を載せてOK。塩味でさっぱりと食べられる低カロリーな一品です。