そうめんにみかん?意外な商品とレシピをご紹介

小さいころ、お店で食べたそうめんにみかんが入っていて驚いたという経験はないでしょうか? そうめんには薬味がついていて、何も載っていないのが定番というもの。しかし、そうめんとみかんの組み合わせがまったく存在しないということではないようです。

この記事ではそうめんとみかんについて、さまざまな情報をご紹介します。みかんは子供にとって大好きなもの。そうめんとの相性もバッチリですから、ぜひ子供向けのランチの参考にしてください。

みかん味のそうめんがある!何のため?

そうめんは日本各地で製造されており、その土地その土地にある風習の影響を受けています。ここではみかん味のそうめんについて調べてみました。

 

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愛媛・松山の郷土食

愛媛・松山には「五色そうめん」というものがあります。この五色そうめんの歴史は古く、江戸時代には将軍家や朝廷にも献上されていたといわれています。通常の白いそうめんに加えて、材料に加えた4色があります。

  • 赤:梅
  • 緑:抹茶
  • オレンジ色:みかん
  • 茶色:もち麦

これらは現在でもお中元や婚礼の引き出物として大変人気のある商品です。

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婚礼用のそうめんにオレンジ色のみかん味

五色そうめんを製造している株式会社森川には、みかんを使ったオレンジ色のそうめんがあり、婚礼用の贈答品として高い人気を誇っています。色が鮮やかで華やかであるのもさることながら、松山の人たちが親しんでいる郷土料理だからです。みかんをそうめんにのせるのではなく、麺に練り込んでしまう製法もあるのです。