中期
離乳食にだいぶ慣れてくる中期。舌でつぶせる固さから歯ぐきでつぶせる固さになるようにしましょう。
ツナと白菜のだし汁そうめん
だしの風味が食欲をそそるメニューです。白菜やツナはフリージングが可能なので、他の離乳食にも使うことができます。
【材料】
- そうめん：大さじ2〜3
- 白菜：大さじ1
- ツナ水煮：小さじ1
- かつおだし：大さじ1
- 片栗粉：小さじ1/3
【作り方】
- そうめんを細かく折って2倍の茹で時間で茹でる
- 茹で上がったら水にさらしてからさらに細かく刻む
- 白菜を3mmくらいの大きさに刻み柔らかくなるまで茹でる
- ツナはお湯をかけて色が変わるくらいまで塩抜きする
- 白菜・ツナ・だしを器に入れて温め片栗粉を加えて混ぜる
- さらに10秒ほど加熱する
- そうめんに6をかけて出来上がり
参考
【みんなが作ってる】離乳食 中期 そうめんのレシピ｜cookpad
そうめんグラタン
チーズの代わりに粉ミルクを使ったグラタンです。たくさんの野菜を一緒に入れることができるので、アレンジを楽しんでみてください。
【材料】（2食分）
- そうめん：15〜20g
- じゃがいも：30g（メークイン1/2）
- 人参（小ぶりのもの）：1/4本
- ブロッコリーの房：1つ
- 水：200ml
- 粉ミルク：2サジ
【作り方】
- 人参は皮をむいてみじん切りにする
- じゃがいもは皮をむいて輪切りにする
- ブロッコリーは茎部分はみじん切りにし穂は細かく切る
- そうめんを手で細かく折る
- 鍋に粉ミルク以外の具材を全部入れて弱火で煮る
- 水が少なくなってきたらマッシャーでつぶす
- 粉ミルクを入れる
- よく混ぜ合わせ水がほとんどなくなったら完成
参考
【みんなが作ってる】離乳食 中期 そうめんのレシピ｜cookpad
かぼちゃとミルクの味噌そうめん
かぼちゃの色がとてもきれいなメニューです。味噌は塩分が強いので、入れ過ぎに注意しましょう。
【材料】
- そうめん（乾麺）：20g
- かぼちゃ：20g
- 豆腐(絹ごし)：30g
- だし汁：50cc
- 粉ミルク：大さじ1
- みそ：ティースプーンの先に少し
【作り方】
- そうめんは軟らかく茹で流水で洗い流したら食べやすい長さに刻む
- かぼちゃはラップをして2分程度レンジで加熱し粗く刻む（皮は除く）
- だし汁に豆腐をつぶしながら入れて温める
- 3にそうめん・かぼちゃ・みそ・牛乳を加えてひと煮立ちさせたら出来上がり
参考
【みんなが作ってる】離乳食 中期 そうめんのレシピ｜cookpad
後期
後期に入ると食材もいろいろなものが食べられるようになり、歯ぐきで噛める程度の固さが目安になります。量も増えてくるので、子供の体調や食欲に合わせて調節してあげましょう。
そうめんのおやき
手づかみで食べられる離乳食後期にオススメのメニューです。野菜を入れたりじゃこを入れたりと、各家庭で好きなアレンジを楽しむことができます。
【材料】
- 茹でたそうめん：50～80g
- 薄力粉：大さじ3
- 顆粒だし：小さじ2分の1
- 塩：ひとつまみ
- めんつゆ：大さじ3
- 水：適量
- ごま油：適量
【作り方】
- 細かく切ったそうめんを茹でる
- ボウルにそうめん・薄力粉・顆粒だし・めんつゆ・塩を入れて混ぜ合わせる
- そうめんがまとまる程度に水を適量加える
- フライパンにごま油を熱し両面に焼き色が付いたら完成
参考
離乳食後期に大活躍！そうめんの魅力やおすすめ簡単レシピ｜ママびより
そうめんちゃんぷる
たくさんの食材を食べることができるメニュー。しょうゆとごま油の味付けで苦手な野菜などにも挑戦できます。
【材料】
- 茹でたそうめん：60～70g
- 豚肉：15g
- 和風だし：30㏄
- 醤油：5滴
- めんつゆ：大さじ3
- 水：適量
- ごま油：適量
- その他玉ねぎ・小松菜・コーンなど
【作り方】
- 細かく切ったそうめんを茹でて水にさらす
- 豚肉を小さく切る
- 玉ねぎは電子レンジでチンしておく
- フライパンで豚肉・玉ねぎを炒め火が通ったらその他の野菜を入れて炒める
- そうめん・和風だし・醤油を加えて軽く混ぜながら炒めれば完成
参考
離乳食後期に大活躍！そうめんの魅力やおすすめ簡単レシピ｜ママびより
そうめん団子
あおのりときなこ、2種類の味が楽しめるお団子です。手づかみで食べることもでき、食事としてだけではなく、おやつとしても最適です。
【材料】（4個分）
- そうめん：10g
- 青のり：適量
- メープルシロップ：適量
- きなこ：適量
【作り方】
- そうめんは乾燥した状態で細かく折る
- 柔らかく茹でて水にさらし塩抜きをする
- 一口大の量をラップに包みもみながら団子状に丸める
- 青のり味は3の表面に青のりをまぶす
- きなこ味は3の表面にメープルシロップを絡め、きなこをまぶせば出来上がり
参考
そうめんの離乳食の作り方 初期・中期・後期別レシピ10選｜こそだてハック
