そうめん×納豆にちょい足しするだけ！夏におすすめレシピ7選！ - cocoiro（ココイロ） - Page 3

食べ盛りの子供も大満足！肉食派の納豆そうめん

そうめんをきらしてしまっても大丈夫……うどんでもおいしい料理ができます。そうめんでは物足りないという食べ盛りの子供にも大好評のレシピです。

材料

• 牛豚合びき肉：100g
• 納豆：1パック
• うどん （冷凍）：1玉
• サラダ油：小さじ1
• みそ：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• みりん：小さじ1
• 青ねぎ：適量
• 温泉卵：1個

作り方

1. 冷凍うどんを耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで3分加熱する
2. フライパンにサラダ油を入れ中火でひき肉を炒める
3. 2にみそ・砂糖・しょうゆ・みりんを入れ一度混ぜ合わせる
4. 弱火にして納豆を加えてさっと和える
5. うどんを盛った器に4を盛り付ける
6. 仕上げに温泉卵・青ねぎをふりかければ出来上がり

参考

納豆ぶっかけまぜうどん　レシピ・作り方｜Kurashiru

こってりが食べたいときはこれ！油そば風納豆そうめん

作り方は超簡単ですが、味は絶品！　普通のそうめんではさっぱりしすぎだ、という人におすすめのこってりメニューです。

材料

• 温泉卵：1個
• 納豆：1パック
• そうめん：2束
• 天かす：大さじ3
• ごま油：小さじ2～
• しょう油：お好みで
• 旨味調味料：少々
• 刻みねぎ：適宜
• 白炒り胡麻：適宜
• 一味唐辛子：適宜

作り方

1. そうめんを2分茹でてザルに上げ、冷水に浸して手でもみ、腰が出たら水気をしっかり切って皿に盛ります。
2. そうめんをたっぷりのお湯で茹でる
3. 水気を切ったら皿に盛りつける
4. 2に旨味調味料をふる
5. 納豆と温泉卵をのせる
6. ごま油をかけて天かす・刻みねぎ・一味唐辛子を散らす
7. お好みでしょう油をかければ出来上がり

参考

油納豆そうめん｜筋肉料理人　藤吉和男の魚料理と簡単レシピ

終わりに

そうめんは夏の風物詩ですが、さまざまな食べ方ができる万能選手です。子供に飽きたと言われないためにも、ちょっとした工夫をすればたちまち人気メニューに早変わりします。簡単にできるレシピばかりなので、ぜひ夏休みのランチなどのときにお試しください。