ラー油を入れるとそうめんが生まれ変わる!ピリ辛そうめんレシピ8選

そうめんにラー油を加えると、そうめんの味わいはガラッと変わります。ラー油のピリッとした辛さとそうめんつゆの旨味の相性がバッチリです。今回の記事では、ラー油と食べるラー油を使ったそうめんのアレンジレシピをご紹介します。

ラー油×そうめんのアレンジレシピ

まずは、ラー油とそうめんのレシピを4つご紹介します。豆乳そうめん以外は、火を使わず簡単に作ることができます。

ラー油×マヨネーズで簡単に

ラー油とマヨネーズは、言葉を組み合わせて「マヨラー油」という言葉が使われるほど、相性の良い組み合わせです。マヨラー油は、サラダや麺類にかけるとピリ辛でおいしいです。簡単に作れるのもおすすめのポイントです。

材料

そうめん 4束(200g)
醤油 大さじ2杯
みりん 大さじ1杯
料理酒 大さじ1杯
砂糖 適量
ごま油 適量
マヨネーズ 大さじ2杯
ラー油 好きなだけ

※2人分

作り方

①そうめんを表示通りの時間で茹でて、冷水で洗い、水気を切ります。

②耐熱皿に醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れてレンジで温め、よく混ぜ合わせます。

③器にそうめんつゆ、そうめんを入れます。

④マヨネーズとごま油、ラー油を加えて混ぜ合わせます。ラー油の分量は味見しながらお好みの辛さに調節してください。

参考

簡単旨々♡ラー油マヨうどん(そうめん)|クックパッド

ラー油×白ごまで中華風に

中華スープの素にごま油を加えて、白ごまとラー油をかければ中華風のそうめんが完成します。たれは混ぜ合わせるだけで簡単なので、塩辛いものが食べたいときにおすすめです。

材料

そうめん 4束(200g)
中華スープの素(ウェイパーなど) 大さじ1杯
醤油 小さじ2杯
ごま油 適量
塩コショウ 適量
万能ねぎ お好みで
白ごま お好みで
ラー油 好きなだけ

※2人分

作り方

①そうめんを表示通りの時間で茹でて、冷水で洗い、水気を切ります。

②器に中華スープの素、醤油、ごま油、塩コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。

③器にそうめんつゆ、そうめんを入れます。

④最後に、万能ねぎと白ごまを振りかけて、ラー油を好きなだけかけたら完成です。

参考

ラー油が決め手!簡単そうめん♪

ラー油×納豆で和風ピリ辛に

納豆にラー油を混ぜた納豆ラー油はご飯が進む付け合わせです。そんな相性抜群のラー油と納豆をそうめんに加えた一品です。

 

 

(参照元:anaheimu00078|Instagram)

材料

そうめん 4束(200g)
納豆 2パック
万能ねぎ 適量
しょうがチューブ 2~3cm
ラー油 適量
そうめんつゆ(ストレート) 200mL
2個

※2人分

参考

ラー油ねぎ納豆のぶっかけそうめん|クックパッド

作り方

①そうめんを表示通りの時間で茹でて、冷水で洗い、水気を切ります。

②納豆はパックについているたれとからしを加えます。さらに、しょうがとラー油を加えて混ぜます。

③そうめんをそうめんつゆに入れて、混ぜ合わせた納豆を盛り付けます。

④最後に、卵の卵黄を盛り付けて、万能ねぎをふりかけたら完成です。

そうめんつゆは、少なめがおすすめです。多すぎると納豆がそうめんつゆに浸ってしまい、味が薄くなるので注意です。

ラー油×豚しゃぶ×豆乳でクリーミーに

そうめんに豆乳を入れることで、濃厚でクリーミーな味わいになります。そんなクリーミーなそうめんつゆにはラー油が良いアクセントになります。

材料

そうめん 4束(200g)
豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
水菜 2株
しょうが 適量
ラー油 適量
調整豆乳 400mL
鶏ガラスープの素 大さじ1杯
すりごま 大さじ1杯

※2人分

参考

まろやか豆乳そうめん|味の素

作り方

①そうめんを表示通りの時間で茹でて、冷水で洗い、水気を切ります。

②豚肉はサッとお湯に通し、水菜は食べやすい長さに切ります。

③しょうがは、お好みの量を千切りにしておきます。

④ボウルに、豆乳、鶏ガラスープの素、すりごまを入れて混ぜ合わせておきます。

⑤器にそうめん、具材、たれの順番で盛り合わせ、ラー油をかけたら完成です。