素麺のつゆを豆乳で割るだけ!マンネリを打破する豆乳そうめんの作り方! ( 2 )

素麺 豆乳

豚キムチ豆乳そうめん

 

(参照元:m.t.m.y.32|Instagram)

材料

そうめん 4束(200g)
豚しゃぶしゃぶ用肉(こま肉も可) 140g
豆乳 200mL
キムチ 60g
ごま油 適量
めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ2杯
すりごま 大さじ1杯

※2人分

作り方

①そうめんを茹で、冷水で洗い、水を切ります。

②鍋で豚しゃぶしゃぶ用肉をサッと茹でます。

③ボウルに豚肉とキムチ、ごま油を入れてよく混ぜます。

④器に、豆乳、めんつゆ、すりごまを入れてよく混ぜます。

⑤最後に、完成したタレ、そうめん、豚キムチの順で盛り付けて完成です。

豆乳ポン酢そうめん

酸っぱい豆乳ポン酢そうめんは、つわり対策におすすめの一品。トマトとツナ缶、大葉でさっぱりとした味わいになっています。

 

(参照元:youkey.13|Instagram)

材料

そうめん 4束(200g)
プチトマト 6つ
ツナ缶 1缶
大葉 適量
豆乳 100mL
ポン酢 80cc
めんつゆ(三倍濃縮) 100cc
豆板醤 お好みで

※2人分

つわり対策♡簡単!豆乳ポン酢そうめん|クックパッド より作成)

作り方

①そうめんを茹で、冷水で洗い、水を切ります。

②プチトマトは半分に切ります。大葉は千切りにしておきます。

③ツナ缶の油は使わないので、ツナを缶から出して油を切ります。

④豆乳、ポン酢、めんつゆ、豆板醤を全て混ぜ合わせます。

⑤最後に、完成したタレ、そうめん、具材の順で盛り付けて完成です。

まとめ

豆乳そうめんは、そうめんつゆを豆乳で割るだけで簡単に作ることができます。豚肉や鶏肉をトッピングしてさっぱりヘルシーに食べることもできますし、担々麺風、味噌つけ麺風にして濃厚に味わうのもいいでしょう。お好みに合わせて、たれや具材をアレンジする際の参考にしてください。

参考

まろやか豆乳そうめん |クックパッド

夏ランチ☆豚キム豆乳ぶっかけそうめん |クックパッド

豆乳×そうめんの絶品レシピ9選!マンネリ打破間違いなし|macaroni

まろやか豆乳そうめん|味の素

そうめん豆乳|クックパッド

ピリ辛豆乳素麺|ウーマンエキサイト

つわり対策♡簡単!豆乳ポン酢そうめん|クックパッド

この記事をかいた人

katsu

オランダの小学校で教員になるために、オランダに移住した元小学校教員。「ひとりひとり違った形や色があって、それがいい」と考え、イエナプランを取り入れた学級づくりや授業づくりに取り組む。ファーストキャリアは旅行会社!「教育」と「旅」をライフワークに、フリーライターとして活動中。Twitterで毎日オランダの教育ニュースを発信中!
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