余ったそうめんで作れるレシピ
人数分ゆでたつもりでも、そうめんが余ってしまったということも少なくありません。そんなときはゆでたそうめんをラップにくるんで密封し、冷蔵庫で保管することで、次の日の時短レシピを作ることができます。それでは、余ったそうめんで作るおすすめレシピを2つご紹介します。
そうめんの卵お焼き
中途半端に余ってしまったそうめんを効率よく使うレシピが、そうめんの卵お焼きです。まずは、余ったそうめんに卵と和風だしを加えて、よく混ぜ込みます。温めたフライパンにごま油を入れ、先ほどのそうめんを入れて平らに広げながら焼いていきます。少し焦げ目が付く程度に焼けたら裏返し、さらに1分ほど焼いて出来上がりです。
パリッとした食感で、そうめんをせんべい感覚で食べることができるため、小腹がすいたときにもおすすめのレシピです。
そうめんでふんわりチヂミ
小麦粉を使って作るチヂミですが、余ったそうめんで作るとモッチリした食感を失わずに、全く別のおかずに早変わりします。出来上がったチヂミは小さく切ると子供も食べやすくなります。
材料 （２人分）
茹でたそうめん100g
卵(Lサイズ)1個
片栗粉 大さじ1
粉末だし 小さじ1
塩小さじ1/2
ごま油 大1
ソーメンで残った薬味など適量
1茹で残ったソーメンを細かく切って片栗粉を加えてよく混ぜます。
2卵に、粉末だしと塩と薬味をよく混ぜ、１のそうめんを加えてさらに混ぜます。
3薄めに焼いた方が美味しいので、大きめのフライパンにごま油をしき、２を流し入れます。
4フライ返し等で上から押さえつけながら両面こんがり焼いたら完成です。
（引用元：残ったそうめんで☆サクッもっちりチヂミ by あんもにゃいとん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが310万品）
そうめんと卵のアレンジレシピを作ってみよう！
そうめんと卵のレシピはたくさんありますが、今回ご紹介したレシピは時短で簡単に作ることができるレシピばかりです。煮込む以外にも、炒めたり揚げたりするなど、そうめんも調理法次第でさまざまな味を楽しむことができます。卵とそうめんのレシピを、ぜひ食卓のレシピに追加してみてはいかがでしょうか。
参考
たまごかけそうめん | おいしいレシピ｜ヤマキ株式会社
トマトと卵のそうめんチャンプルー | おいしいレシピ｜ヤマキ株式会社
そうめん 卵の人気レシピ・作り方 39件｜料理をするなら味の素パークの【レシピ大百科】
そうめんのおいしい食べ方 | 【揖保乃糸ホームページ】兵庫県手延素麺協同組合
玉子あんかけ素麺（あんかけ温めん） レシピ・作り方 by 鎌倉梅子｜楽天レシピ
余った麺で！そうめんの卵お焼き♪ レシピ・作り方 by THANK YOU GOOD BYE♬｜楽天レシピ
残ったそうめんで☆サクッもっちりチヂミ by あんもにゃいとん 【クックパッド】
