幼稚園の運動会お弁当で人気のおかず3選！
手羽風揚げない甘辛照焼チキン
（参照元：鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキン｜楽天レシピ）
運動会の準備で忙しい時間に揚げ物をするのは大変ですし、脂っこいと胃の負担になります。そこで、あっさり食べられて消化しやすいレシピを選びましょう。パサつきがちな鶏むね肉は塩麹（こうじ）に漬け込むと柔らかくなるだけでなく、肉のうまみが出てジューシーな仕上がりになります。甘辛だれは時間が経つにつれてしっとりと衣に絡みつき、鶏むね肉の食感を良くしてくれます。
甘い卵焼き
（参照元：冷めてもおいしい♪甘い卵焼き‼お弁当に！｜クックパッド）
お弁当に入れる卵焼きは、砂糖を使用して甘くした方が傷みにくく、運動会にも適しています。砂糖には、食品の水分を抱え込み微生物が水分を利用しにくくなる働きがあるため腐りにくいという特徴があります。卵は食中毒の危険がないように、しっかりと火を通してからお弁当に入れましょう。
参考
砂糖の働きと料理｜消費者コーナー｜独立行政法人農畜産業振興機構
飾り切りウィンナー
（参照元：飾り切りウィンナー｜日本ハム）
ウィンナーは子供に人気のおかずです。運動会弁当に入れるときは、飾り切りをしてあげるとイベントを盛り上げることができます。さまざまな飾り切りを組み合わせてお弁当を華やかに彩りましょう。
炎天下でも腐りにくいおかず3選
自然解凍の冷凍食品を保冷剤代わりに
（参照元：自然解凍冷凍食品｜味の素冷凍食品株式会社）
自然解凍が可能な冷凍食品は、運動会のお弁当に入れると保冷剤代わりになります。お弁当のおかずの一品としてそのまま入れることができるので、運動会の朝の忙しい時間の時短になりとても便利です。
鶏団子の甘酢煮
（参照元：お弁当といえばおかんの鶏団子の甘酢煮！｜クックパッド）
甘酢で煮た肉団子も、腐りにくく運動会のお弁当に適しています。お酢は抗菌効果の高い調味料ですから、お弁当の中の菌の増殖を抑える効果があります。また、お酢には疲労回復効果もあるため、ずっと外で過ごす家族の元気回復に役立ちます。
参考
食品の防腐からキッチンまわりの洗浄までナチュラルで安心な食酢の抗菌効果｜ミツカン
簡単くっつかないお弁当用春雨サラダ
（参照元：簡単くっつかないお弁当用春雨サラダ｜クックパッド）
疲れているときに、つるつるしたのど越しの春雨は食べやすく、子供たちに喜ばれます。春雨がくっついて固まることがないようにするコツは、ゆでる際に油を入れることです。ドレッシングがない場合はお酢で代用すると、抗菌効果がプラスされます。
