【簡単!おしゃれ!喜ばれる!】定番のお花見お弁当と一品レシピ! ( 2 )

お花見の定番一品レシピ

お花見 レシピ
ご飯ものではなく、おつまみやおかず、デザートの定番一品料理をご紹介します。これまでご紹介したご飯ものと組み合わせることで、お弁当にすることもできますし、一品だけの持ち寄り料理としても活躍するレシピです。

肉巻きおにぎり・スティック肉巻きおにぎり

のり巻き、おにぎり、手まりなど数ある握りものの中でも子供に大人気なのが、ジューシーな肉巻きおにぎりです。特に、食べ盛りの小学生は平気で2個や3個は食べてしまうでしょう。

簡単に作るなら、豚バラをご飯に巻いて、オリーブオイルで炒めた後に焼肉のたれを絡めれば10分から15分程度で作ることができます。仕上げに白ごまをまぶすと見た目もそれらしく見えます。

参考
お花見 ピクニック 弁当 肉巻きおにぎり |クックパッド

さらに、手が汚れるのが嫌という場合は、割り箸をステックにして、スティック肉巻きおにぎりにすると食べやすくて喜ばれます。

ふんわり唐揚げ

爪ようじで刺すことができる唐揚げは、行楽の際の定番のおかずです。唐揚げは油を使うし揚げるのが面倒という方も多いはずです。コンビニでも買うことができるますし、作る手間を考えると買った方がいいという考え方もあります。

ただ、オーブンで焼くだけで唐揚げができるとしたらどうでしょうか? しかも、鶏のモモ肉ではなく、豚のこま肉で作ることができます。作り方は普通の唐揚げと変わりません。醤油、酒、はちみつ、にんにく、塩コショウ、ごま油、卵で下味をつけます。そして、油で揚げるのではなくオーブンで焼くだけでふんわりとした唐揚げができます。

一度ご家庭でチャレンジしてみると、普通の唐揚げとどう違うかが分かります。話の種にもなる意外性のある一品です。
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揚げない!ふんわり♪豚小間肉のから揚げ |クックパッド

ポテトボール

一口サイズなので、好きになったら止まらなくなってしまうのがポテトボールです。じゃがいもをつぶして、ポテトサラダを作る要領でマッシュポテトを一口サイズのボールの形に丸めるだけです。

具材は、ポテトサラダのようにキュウリやニンジン、タマネギ、ハムを入れてもいいですが、シンプルにマヨネーズと塩コショウ、パセリ、ベーコンにすると型崩れも起きにくいです。

参考
お弁当にお花見に。 ポテトボール♪ |クックパッド

イチゴ大福

お花見の季節はイチゴが旬になる季節でもあります。旬なイチゴを使ったイチゴ大福は子供も大人も喜ぶでしょう。

白玉粉と砂糖を水で混ぜ合わせてレンジで温め、生地が伸びるまで混ぜれば、大福の皮を簡単に作ることができます。イチゴを餡の中に丸ごと入れると食べ応えがあります。

また、あえてイチゴを大福の上に置いて目立たせるようにしてもおしゃれです。あんこは、こしあんの方が塊になりやすいのでおすすめです。

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レンジde簡単!もちもち✿いちご大福✿ |クックパッド

フルーツサンドイッチ

メインの料理になるサンドイッチも、中に詰めるものを変えればデザートに早変わりします。サンドする食パンを冷蔵庫で冷やして、生クリームの中に、イチゴやバナナ、キウイフルーツを加えればちょっとぜいたくなデザートが完成します。

みかんの缶詰やパイナップルの缶詰を入れるとフルーツも甘くておいしさが増します。断面の色を意識すると、見た目がカラフルになっておしゃれになるでしょう。

参考
おもてなしにも!フルーツサンドイッチ |クックパッド

まとめ

お花見レシピのポイントは、手軽さです。手軽に食べれて簡単に作ることができる、しかもおしゃれなレシピをご紹介しました。

お花見で子供たちが楽しみにしているのは、桜の下で遊べることや外で食べるお弁当です。だからこそ、子供たちが喜ぶような料理を持っていくようにしてください。

参考
お花見弁当|レシピ大百科
お花見弁当|キリンレシピノート
お花見のレシピ|クックパッド
お花見に持っていきたい簡単なおつまみレシピまとめ|NEVER
お花見弁当☆子供ウケばっちりの簡単かわいい厳選レシピ♪|子育てのギモン・悩み解決サイト〜Sokka!そっか!〜
お花見弁当の作り方子供編!簡単な手作りレシピまとめ!|Lip Pop
お花見のお弁当に作りたいレシピ集【子供にも大人にも喜ばれる】|HanaToiro.com

この記事をかいた人

katsu

オランダの小学校で教員になるために、オランダに移住した元小学校教員。「ひとりひとり違った形や色があって、それがいい」と考え、イエナプランを取り入れた学級づくりや授業づくりに取り組む。ファーストキャリアは旅行会社!「教育」と「旅」をライフワークに、フリーライターとして活動中。Twitterで毎日オランダの教育ニュースを発信中!
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