食材はなるべくたくさんの種類を使う
誕生日のメニューで使う食材は、できるだけたくさんの種類を使ってみるようにしましょう。基本は和食ですが、カラフルな野菜は見た目も華やかになるため、色合いを意識しながらサラダや煮物などを作るのもおすすめです。ケチャップやマヨネーズ、ドレッシングなどは使わず、昆布やかつおだし、ネギや大根などの薬味などを使い、食材そのものの味がわかるメニューを心がけましょう。
2歳の子供におすすめのアイデアメニュー3選
それでは次に、2歳の子供におすすめの誕生日のメニューについて紹介します。食べやすさや味付け、見た目も楽しめるメニューで、子供をもてなしてあげましょう。
鳥そぼろを使った3食丼
鳥そぼろ・小松菜やホウレンソウなどの野菜、ニンジンやコーンを使った3食丼は、見た目もカラフルで誕生日メニューとしてもぴったりです。砂糖・醬油・塩のシンプルな味付けなら、2歳児でも安心して食べることができます。柔らかくゆでたニンジンは、星型やハート型などにすれば、見た目も華やかになります。
3食の色を取り入れることを意識して作るのがポイントですが、鳥そぼろのほかに緑の野菜、コーンや卵などの黄色い食材、ニンジン、カボチャなどのぱっと目に付く野菜を使えば、栄養バランスの良いメニューに仕上がります。スプーンを使って簡単に食べることができるので、2歳児におすすめのメニューです。材料と作り方は以下の通りです。
＜材料＞（大人2人と子供1人分）
・ご飯 各茶碗1杯分ずつ
・鶏ひき肉 150g
・砂糖 小さじ2/3
・醬油 小さじ2/3
・コーン（缶詰）30g
・小松菜 適量
・醬油 小さじ1/2
・ニンジン お好みで
＜作り方＞
1．ゆでた小松菜は冷水にさらし、水気をよく切ってから1cm程度の大きさに切り、しょうゆ小さじ1/2で味付けしておく。
2．鶏ひき肉・砂糖・醬油を混ぜ合わせ、フライパンに入れて加熱。木べらでほぐしながら炒め煮にする。
3．ご飯を器に盛り、小松菜、水気を切ったコーン、鶏そぼろを1/3ずつ乗せていく。
4．ゆでたニンジンを飾ってできあがり。
薄味のコーンスープ
手作りの「薄味コーンスープ」も、誕生日のメニューとしてぴったりです。材料はコーンスープ缶・牛乳・塩のみで、お好みでパセリやブロッコリー、ニンジンなどを加えてみましょう。材料を鍋にかけて煮込むだけなので、時短メニューとしてもおすすめです。子供が大きくなってきたら、コンソメなど、味付けを変えてみるのもいいでしょう。
＜材料＞（大人1食と子供2食分）
・コーンクリーム缶１缶(190ｇ)
・牛乳150～180ｍｌ
・塩１～２つまみ
男の子も女の子も喜ぶアンパンマンプレート
2歳児の子供に喜ばれるのが、キャラクターをモチーフにした誕生日プレート。トマトなどで味付けしたケチャップライスの上にニンジン・海苔・チーズをのせてアンパンマンの顔を作れば、アンパンマンのケチャップライスの出来上がりです。卵やウィンナー、ブロッコリーなど、アンパンマンの顔の周りを野菜などで飾れば、見た目も華やかになります。
