7月7日は七夕です。毎年7月7日になると、願いごとを書いた短冊や飾りを笹の葉につるし、星にお祈りをするという方も多いのではないでしょうか。古くから日本で行われているお祭り行事の1つでもある七夕ですが、七夕の日は手作りスイーツでお祝いをしてみませんか？ 今回は七夕にちなんだおすすめお菓子のレシピや人気の七夕スイーツを紹介します。
もくじ
七夕に作りたいおすすめお菓子を紹介
七夕というと、天の川、織姫と彦星など、「星」や「銀河」をイメージする方も多いことでしょう。七夕スイーツには、天の川ゼリーや短冊クッキーなど、家庭で簡単に作れるレシピがたくさんあります。今回は、七夕に食べるといわれている伝統菓子「索餅（さくべい）」と七夕モチーフのお菓子のレシピを紹介します。
伝統菓子「索餅」
伝統の七夕菓子・索餅をご存じでしょうか？ 昔は七夕になると宮中へ索餅をお供えしていたといわれていおり、そうめんの原型という説もあります。小麦粉と米粉を混ぜ合わせて作ったお菓子で、見た目が縄を縛ったような形をしていることから、「むぎなわ」とも呼ばれています。材料とレシピは、以下となります。
材料（4本分）
小麦粉…250g
卵…2個
牛乳…50mi
サラダ油…大さじ1
砂糖…40g
- 小麦粉と砂糖をボールに入れ、混ぜ合わせる。
- 別のボールに卵を割り入れてかきまぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜる。
- 1に2を入れ、手でしっかりとこねる。表面がなめらかになったら油を加える。
- ラップをして30分ほどねかせ、生地をよく伸ばした後で4等分し、縄状にねじり合わせていく
- 鍋に適量の油を入れて熱し、生地を揚げる。きつね色になったら取り出し、中に火が通っていたら完成。
ねじるときは、両端を違う方向へねじり、両端を持ち上げることでねじりやすくなります。索餅は固い食感が特徴ですが、お好みできなこや砂糖などをまぶすと子供も食べやすくなるでしょう。強力粉がない場合は薄力粉でも代用できますので、ぜひ一度試してみてください。
参考
七夕料理レシピ｜七夕特集2018｜縁結び祈願 京都地主神社
天の川ゼリー
七夕といえば、「天の川」を連想する方も多いことでしょう。そこでおすすめのお菓子が、「天の川ゼリー」です。寒天やゼラチンを使って天の川を表現したゼリーは、見た目も涼しげで七夕の日に食べたいお菓子です。
材料（カップ4〜5個分）
牛乳…250cc
砂糖…25g
サイダー…500ml
ブルー・ハワイシロップ…大さじ1〜2
ゼラチンパウダー…15g
お湯…50ml
トッピング用フルーツ…適量
アラザン…適量
- 牛乳と砂糖を火にかけ、砂糖が溶けてきたらゼラチンパウダー5gを入れて溶かす。
- 容器の下から2センチ程度まで1．を入れ、残りはバットに入れて冷蔵庫で固める。
- 固まったバットのゼリーを星形にくりぬき、容器の側面に貼り付けていく。
- ゼラチンパウダー10gを50mlのお湯でよく溶かす。
- 4．をサイダーに入れ、ブルー・ハワイシロップを加えてかき混ぜる。
- 容器に5．を加え、冷蔵庫で冷やし固める。
- 好きなフルーツを星形にくりぬき、余った牛乳ゼリーをクラッシュしてゼリーの上にトッピングして完成。
参考
天の川トッピング きらきら七夕ゼリー by エブリデイキッチン| 【クックパッド】
短冊クッキー
短冊に願いごとを書くという方も多いかもしれませんが、短冊に見立てたクッキーに願いごとを書いて、家族や友人と七夕をお祝いしてみませんか？ クッキーにチョコで文字を書くだけなので、子供も一緒に作ることができます。
材料（4人分）
小麦粉…100g
バター…50g
砂糖…40g
チョコ、トッピング…適量
- 常温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせ、小麦粉を加えてへらで切るように混ぜる。
- 生地を薄く伸ばし、長方形に切ったらストローで穴をあけておく。
- 170℃のオーブンで15分ほど焼き、生地を少し冷ましてからチョコで願いごとを書く。
※チョコで文字を書く。トッピングをする。
残った生地を使って星形のクッキーを焼いたり、スターシュガーやホワイトチョコレートなどトッピングを工夫したりすることで、見た目も華やかになります。ストローで穴をあけた部分に紐を通せば実際に飾ることもできますので、クッキーを作りながら短冊に願いを込めてみましょう。
子供でも作れるカルピスゼリー
家庭で子供とホームパーティーをするという方は、市販のゼリーを使って簡単に七夕スイーツを手作りしてみませんか？ ゼリーなら包丁を使う必要がないため安心です。一口サイズのカラフルなゼリーをトッピングすれば、七夕らしい見た目も涼し気なデザートを作ることができます。
材料（1人分）
市販のゼリー（赤）…50g
市販のゼリー（緑）…50g
『カルピス』…50cc
牛乳…150cc
- ゼリーを細かく刻んでグラスに入れ、カルピスと牛乳を注ぐ。
- トッピングにカラフルなゼリーやお好みでフルーツを加えて、出来上がり。
参考
簡単でかわいい♪子どもと一緒につくる『七夕スイーツ』レシピ | mamaPRESS -ママプレス
